Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Aquest sorbet lleuger, no massa dolç, però saborós, és el postre d'estiu perfecte que encantarà a tota la família. El color vibrant i el sabor de gerds ja són deliciosos per si sols, però si es vol, es pot afegir un raig de vi i guarnir amb grans de pebre rosa. Potser aquest sigui un dels millors postres que mai faràs amb la teva màquina de gelats.

Ingredients:

• 6 tasses de gerds (de 2 a 2,5 l)
• 1/4 de tassa de suc 100% de raïm o poma
• 1 tassa de sucre ultrafí
• 1,5 cullerades. llet agra
• 1/4 tassa de nata líquida
• Sal i grans de pebre negre acabats de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gerd, suc de raïm, suc de poma, sucre, llet agra, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Tritureu els gerds amb el suc i el sucre en un processador d'aliments fins que quedi un puré suau. Coleu la barreja a través d'un colador i poseu-la en un bol per treure'n les llavors. Incorporeu-hi la llet agra, la nata i un pessic de sal, tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant aproximadament 1 hora.
Pas 2
• Poseu la barreja en una màquina de gelats i congeleu-la segons les instruccions del fabricant. A continuació, transferiu la barreja a un recipient hermètic. Congeleu-la fins que estigui ferma (almenys 2 hores). Serviu el sorbet guarnit amb pebre.

Vots: 1