Sorbet de síndria

Vots: 2

Temps: 4 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 l.

Aquest sorbet de fruites lleuger i refrescant amb gust de síndria és el plaer perfecte per a una festa d'estiu a casa o un final digne d'un sopar. Es pot fer amb síndria o qualsevol tipus de meló. La polpa es bat amb suc de llimona, sucre i un parell de cullerades de vodka. És poc probable que aquesta quantitat d'alcohol a les postres us emborratxi, però realçarà els sabors de la fruita. Per congelar el sorbet, necessitareu una màquina de gelats, on s'aboca la barreja quan està molt freda. Després, refredeu-lo unes hores més al congelador abans de gaudir-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,6 kg de síndria, meló de meló o cantalup a daus
3 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
2 cullerades de vodka
250 g de sucre, aproximadament 1 tassa i 1/4

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Síndria, suc de llimona, sucre

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el meló o la síndria en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi el suc de llimona, el vodka i el sucre i continueu triturant durant 30 segons més. Refrigereu la barreja fins que arribi als 4 °C (39 °F); depenent de la temperatura dels ingredients i de la nevera, això pot trigar entre 30 minuts i 1 hora.
Aboqueu la barreja refredada en una màquina de gelats i congeleu-la segons les instruccions del fabricant. Transferiu el sorbet a un recipient hermètic i congeleu-lo durant 3-4 hores abans de servir.

Categories:

recepta / Plats de festa / Postres / Postres de fruita / Gelats, sorbets / Alton Brown

Receptes similars