Sorbet de maduixa i lavanda
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Aquest deliciós i intens sorbet està fet de maduixes fresques triturades barrejades amb xarop de lavanda fragant i suc de llimona, que equilibra perfectament el sabor dolç i floral dels fruits del bosc amb la seva acidesa. Comença a preparar les postres la nit anterior, deixa-les al congelador i gaudeix del seu sabor refrescant i interessant l'endemà. El xarop de lavanda també es pot preparar amb antelació i guardar-lo a la nevera. A més del sorbet, també és ideal per a altres postres i begudes, com ara per amanir-lo sobre gelat, creps o afegir-lo al te.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sorbet
- 5 tasses de puré de maduixa, colat a través d'un colador, d'unes 8 tasses de baies fresques
- 3/4 - 1 tassa de xarop de lavanda, recepta a continuació
- 0,5 tassa de suc de llimona
xarop de lavanda
- 2 cullerades de sucre
- 1,5 tasses d'aigua
- 2 cullerades de lavanda seca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: lavanda, suc de llimona, maduixa, sorbet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu les maduixes i passeu-les per un colador fi per treure'n les llavors. Incorporeu-hi el xarop de lavanda refredat i el suc de llimona. Tasteu-ho per assegurar-vos que la dolçor i l'acidesa estiguin equilibrades.
- Poseu-ho al congelador durant la nit.
Sortida1,4 l.
xarop de lavandaBarregeu el sucre i l'aigua en una cassola. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar. Torneu a portar el xarop de sucre a ebullició i afegiu-hi la lavanda seca. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. Coleu-ho i deixeu-ho refredar. Guardeu el xarop a la nevera..
Autor de la recepta - Nancy Forrest és xef i fornera professional.
Categories:
Receptes similars
