Melmelada de prunes amb romaní
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 275, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 1 mg, sucre 67 G.
Calories 275, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 1 mg, sucre 67 G.
Les prunes es couen a foc lent amb sucre per crear una deliciosa melmelada d'estiu. Equilibra la seva dolçor amb suc de llimona i un toc de romaní, afegint-hi una branca fresca durant la cocció a foc lent. És la melmelada perfecta per a les torrades del matí. Es pot refrigerar fins a dues setmanes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de prunes madures vermelles o negres (5-7 unitats), picades
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 branca de romaní
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: prunes, melmelada de prunes, romaní, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les prunes, el sucre i 1 cullerada de suc de llimona en una cassola mitjana o caldera. Remeneu bé i deixeu reposar fins que el sucre es dissolgui i les prunes deixin anar els seus sucs, uns 20 minuts.
- Emboliqueu una branca de romaní en un tros de gasa i lligueu-la ben fort. Afegiu-la a la cassola i porteu-la a ebullició a foc mitjà. Baixeu el foc per mantenir un foc lent; cuineu, remenant de tant en tant i traient l'escuma, fins que la fruita estigui tova i la melmelada s'hagi espessit, uns 30-35 minuts.
- Aixafeu suaument els trossos grans de pruna amb un aixafapatates o una espàtula de silicona. Traieu el romaní de la paella. Afegiu-hi la cullerada sopera restant de suc de llimona. Retireu-ho del foc i deixeu que la melmelada es refredi a temperatura ambient, remenant de tant en tant, durant aproximadament 1 hora. Transferiu la melmelada a un pot o un altre recipient i tanqueu-ho hermèticament. Refrigereu-ho fins que estigui completament fred i quallat, almenys 2 hores. Conservar a la nevera fins a 2 setmanes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
