Prunes

Les fruites de pinyol a la brasa es regen amb un xarop balsàmic dolç i picant amb pebre negre i gingebre i es serveixen com a aperitiu, com a guarnició amb carns a la brasa o com a postres d'estiu. Els préssecs són ideals per a aquesta recepta. llegeix més

La salsa de prunes es fa normalment amb vinagre, sucre i espècies. Aquesta versió té l'equilibri perfecte entre dolçor, acidesa i un toc picant. Tradicionalment, la salsa de prunes es serveix com a salsa per a rotllets de primavera, rotllets d'ou i wontons fregits. llegeix més

Les fruites de pinyol es couen a foc lent en un xarop lleuger amb suc de taronja, creant un farcit meravellós per a un pastís casolà cobert amb una delicada crema de mascarpone. La Giada de Laurentiis utilitza préssecs i prunes a la seva recepta, però podeu fer servir qualsevol fruita que vulgueu. llegeix més

• Caramel i fruites
• Pastís

Un pastís fragant i especiat amb tocs de canyella i clau està cobert amb una cobertura de caramel enganxós, amb prunes enterrades a dins. Quan col·loqueu les prunes cobertes de caramel, intenteu cenyir-vos a un ordre o patró específic, de manera que la cobertura no sigui... llegeix més

Les prunes es couen a foc lent amb sucre per crear una deliciosa melmelada d'estiu. Equilibra la seva dolçor amb suc de llimona i un toc de romaní, afegint-hi una branca fresca durant la cocció. És la melmelada perfecta per a les torrades del matí. Es pot refrigerar fins a dos o tres dies. llegeix més

La caipirinha, un còctel brasiler fet amb cachaça, llima i sucre, s'infusiona amb el ric sabor afruitat de les prunes fresques en aquesta recepta. Serviu una ració generosa en una gerra, afegiu-hi molt de gel i gaudiu d'aquesta beguda estiuenca. llegeix més

Aquestes galetes adorables semblen pastissos de prunes en miniatura i es munten de la mateixa manera: es tallen cercles de pasta brisa, s'afegeix fruita al centre, es cobreix el conjunt amb cercles de massa i les vores es dobleguen amb les pues d'una forquilla. No... llegeix més

Préssecs sucosos a la brasa, ruca amb gust de llimona i bresaola salada s'uneixen en aquesta recepta per crear l'amanida d'estiu perfecta, coronada amb una llesca de burrata tendra. Un maridatge perfecte amb Chardonnay. Bresaola i ruca - llegeix més

Les vieires són estimades no només pel seu sabor, sinó també per la rapidesa amb què es couen. Cinc minuts a la graella i ja tens un plat magnífic! Aneu amb compte de no coure-les massa, o perdran la seva tendresa. Serviu-les amb una amanida saludable d'espelta i prunes. llegeix més

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa que acompanya un gall dindi a la brasa sucós i de pell cruixent. llegeix més

Captura una mica d'estiu amb aquesta recepta de melmelada increïblement senzilla, que és millor fer amb fruita molt madura. Si ho desitges, pots substituir les prunes per qualsevol fruita de pell llisa amb pinyol, com ara nectarines, albercocs o... llegeix més

• Complements i fruites
• Pastís

Un pastís clàssic cap per avall es fa amb anelles de pinya, però per què limitar-se a una sola fruita quan hi ha tantes opcions igualment delicioses? Aquesta recepta us dóna l'oportunitat de crear quatre sabors en un pastís. Separeu visualment els - llegeix més

• Massa
• Esmalt
• Farcit de fruita

Aquestes mini tartaletes semblen intricades i sofisticades, però en realitat són fàcils de fer. No contenen lactis ni sucre refinat, cosa que les converteix en unes postres lleugeres i saludables que satisfaran fins i tot els paladars més exigents. llegeix més

Un refrigeri saludable per emportar es pot fer amb panets de pita prims farcits d'espinacs frescos i sucosos, rodanxes de bistec de vedella i rodanxes de pruna a la planxa per a un sabor contrastat. Aquesta recepta utilitza un conjunt comprat a la botiga per a - llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Rosa

Aquest pastís de formatge sense forn té la forma d'una elegant tarta, coberta amb una rosa de rodanxes de fruita. Un delicat farcit de mató de vainilla i taronja es troba sobre una crosta cruixent de galeta de mantega, proporcionant un bonic teló de fons per a mangos i prunes sucosos. llegeix més

• Caramel i fruites
• Pastís

Una cobertura de prunes caramel·litzades, juntament amb ametlles mòltes, pebre de Jamaica i canyella a la massa, fan d'aquest pastís una delícia per a una festa de te festiva. El pastís es munta a la safata en ordre invers, i quan s'inverteix en un plat de servir, llegeix més

• Massa
• Farciment

Aquest pastís francès senzill i rústic captiva pels seus sabors estiuencs i la combinació de textures. La fruita fresca (préssecs i prunes) es talla a rodanxes, es barreja amb midó de blat de moro per espessir els sucs i després es disposa al centre. llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquest pastís ric i humit és perfecte per a les festes. La massa fàcil de fer, que no requereix enrotllament i simplement es prem a les vores d'un motlle desmontable, fa que muntar, tallar i servir el pastís sigui molt fàcil. Crema d'ametlles amb - llegeix més

El clàssic postre italià, el sabaió, és una crema delicada i calenta feta amb rovell d'ou i vi blanc, servida amb fruita. En aquesta recepta, el sabaió s'acompanya de prunes rostides amb un deliciós glaçat enganxós i gerds frescos. llegeix més

Aquesta versió de la famosa beguda espanyola es fa amb fruita a la brasa, perfecta per a una barbacoa d'estiu. Sí, podeu fer fruita a la brasa, sobretot fruites amb pinyol! Seran encara més delicioses i infusionaran la sangria amb un sabor fumat. Feu-la a la brasa... llegeix més

Prunes madures i sucoses i menta fresca eleven aquest aperitiu italià tradicional a un nivell de sabor completament nou. Col·loqueu les prunes i els tomàquets, alternant rodanxes, en una safata, amaniu-ho amb una vinagreta a base de xampany i decoreu-ho amb trossos de formatge. llegeix més

Els talls de llom de porc naturals amb os són perfectes per fer a la brasa. Per evitar que la carn tendra s'assequi i per assegurar-vos que gaudireu no només de boniques marques de la brasa sinó també de la sucositat, no els feu a la brasa més temps del que s'especifica a la recepta. llegeix més

El foie gras és una de les delícies més famoses de la cuina francesa. A diferència del fetge d'ànec normal, el foie gras té un sabor més ric i una textura més delicada i vellutada. A l'hora de servir-lo, sovint es talla en medallons, es fregeix a la paella i... llegeix més

Aquest plat luxós d'estil restaurant és fàcil de preparar i només es triga mitja hora. Les costelles de porc totalment naturals, tallades finament del llom, es marinen en una barreja de vi negre, gingebre i farina instantània (o midó de blat de moro) i es fregeixen en una paella. llegeix més

El clafoutis francès és una manera original d'utilitzar prunes agredolces en unes postres. És més lleuger i delicat que un pastís i es pot servir immediatament després de sopar. Les prunes sucoses complementen perfectament la base cremosa del clafoutis, mentre que l'anís i la vainilla... llegeix més

Els cuixos de pollastre es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i després es couen al forn sobre un llit de prunes i préssecs cuinats a foc lent amb mel, farigola, ratlladura de llimona, escalunyes i all. Tots els ingredients s'infusionen mútuament amb sabors i sucs, donant com a resultat... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquesta deliciosa galette de fruites té un aspecte impressionant i es prepara força ràpid si agafeu la drecera i feu servir pasta de full comprada per a la base. La qualitat del pastís no es veurà afectada, ja que el seu sabor, principalment... llegeix més

El pollastre es cou al forn i se serveix amb una guarnició de patates al forn petites i una amanida refrescant de fulles frisée i prunes. La mantega d'alfàbrega, que s'aplica al pollastre abans i després de la cocció, li dóna al pollastre i a les patates un sabor meravellós. llegeix més

El punt culminant d'aquest pastís capgirat és la seva cobertura de caramel afruitat, que només revelarà tota la seva esplendor després de coure'l. Perquè el pastís no només deleiti amb el seu gust sinó també amb el seu aspecte elegant, proveu de disposar les rodanxes de pruna caramel·litzades de la següent manera: llegeix més

Aquesta amanida rica i abundant d'inspiració asiàtica combina els sabors dolços i àcids contrastants dels seus ingredients. Està feta amb prunes a la brasa, filet de porc i cebes tendres, amanides amb un amaniment de vinagre d'arròs, mel i mostassa. llegeix més

• Farciment
• Coberta

El crumble és un postre d'estiu semblant al pastís, però molt més lleuger i farcit d'una quantitat generosa de fruita i cobert amb un streusel cruixent. Per al farcit, combineu nectarines fresques amb prunes, sucre, suc de llimona i una mica de farina. llegeix més

Les prunes a la brasa són un deliciós acompanyament d'estiu per al pollastre. Tant les prunes com el pollastre es freguen amb una barreja asiàtica de salsa hoisin, vinagre d'arròs, gingebre i oli d'oliva abans de rostir-les. Aquesta combinació fa que les cuixes de pollastre... llegeix més

Aquest còctel està fet amb prunes fresques congelades, barrejades amb sake, vi de prunes i xarop de pinya i gingebre, que impregna la beguda amb notes meravellosament àcides. Serviu-lo en un got gran, coronat amb una gruixuda capa de - llegeix més

Les cuixes de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies i suc de llimona i es fan a la brasa fins que estiguin daurades, i després es pinten amb mel, que complementa harmoniosament el sabor picant del pebre de caiena. Serviu-les amb una guarnició de prunes especiades a la brasa i - llegeix més

Tot i que aquest postre de capes amb galeta de mantega, trossos de fruita i nata muntada és tradicionalment un pastís de maduixes, podeu experimentar amb el seu farcit de fruita tant com vulgueu, i resulta no menys deliciós i amb... llegeix més

Alguns dels ingredients d'aquest plat es fan a la brasa, donant com a resultat un plat de porc i verdures deliciós i saborós ple de sabors d'estiu, sobretot quan es fa a la brasa sobre una graella de carbó. El filet de porc es fa a la brasa amb una salsa de prunes. llegeix més

Aquesta melmelada de prunes està plena d'aromes càlides de canyella picant i vainilla. El sabor no és embafador, sinó agradablement agredolç. Primer, la melmelada de prunes es cou amb sucre, espècies i suc de llimona. Després, un cop espesseix, s'hi afegeixen els trossos de pruna. llegeix més

• Fruites
• Salsa de iogurt picant amb nous

Unes postres delicioses i lleugeres fetes amb prunes a la brasa. Les prunes es tallen per la meitat, es pinten amb mel i es couen a la brasa fins que estiguin torrades i caramel·litzades. Serviu-les en tasses amb una deliciosa salsa de iogurt amb nous. llegeix més

Les costelles es fan amb pit de gall dindi aixafat, que es cou a la planxa fins que estigui daurat. Aquesta carn tendra només necessita 2 minuts per cada costat per coure's i ja està a punt. Fregueu el gall dindi amb una barreja d'oli d'oliva i llegeix més

Per donar-li al gall dindi un sabor caribeny, simplement fregueu-lo amb una barreja d'espècies agredolces i picants i feu-lo a la planxa. Per fer-ho, combineu sucre moreno amb pebre de caiena, gingebre, all i altres espècies aromàtiques i fregueu-ho tot per sobre. llegeix més

Una tarta és un pastís francès típic fet de pasta brisa i obert. Depenent del farcit, pot ser una postres o un plat principal. Es pot coure en una capa, com una pizza, o en motlles especials. Aquesta recepta utilitza el següent per al farcit de la tarta: llegeix més

Aquest pastís de prunes senzill i deliciós es prepara amb un esforç mínim i té un aspecte impressionant. Enforneu una base de pastís a part amb pasta de full ja feta amb farcit d'ametlles i cobriu-la amb prunes escalfades en xarop de sucre. Pastís de prunes calent amb - llegeix més

Un meravellós pastís d'estiu fet amb prunes madures i sucoses sobre una base de fruits secs. També és força fàcil de fer amb uns ingredients mínims. Pasteu la pasta brisa cruixent amb nous picades i feu-ne capes... llegeix més

• Crostata
• Coberta

La crostata és un dels pastissos italians més antics, que data de l'Edat Mitjana, quan els camperols feien coques obertes amb una varietat de farcits, segons la temporada. L'estiu calorós és el moment perfecte per a una crostata sucosa i vibrant feta amb... llegeix més

• Pasta brisa
• Pastís de formatge

Aquesta rica coca de fruites feta amb una pasta densa és tot el contrari de la pasta que normalment pensem en galettes. Tanmateix, a la cuina francesa, aquest és precisament el nom que es dóna a aquests pastissos semioberts amb una àmplia varietat de farcits. Enfornar - llegeix més

Si no ets el orgullós propietari d'una barbacoa a l'aire lliure, no et preocupis, perquè també pots cuinar unes costelles de porc excel·lents al forn. La recepta és senzilla i, gràcies a l'ús de pebrots chipotle a la salsa, segur que agradarà a aquells... llegeix més

Mentre feu un pícnic, regaleu-vos unes postres de fruita cuita al carbó vegetal. Col·loqueu les galetes triturades amb la fruita tallada en paper d'alumini, empolseu-les amb sucre, ruixeu-les amb llima, emboliqueu-les i torreu-les. Tindreu unes postres fragants i humides amb forma de pa mandrós... llegeix més

Unes prunes a la planxa, apetitoses i aromàtiques, són el complement perfecte per a una bola de gelato, un gelat italià baix en greix. Si es vol, el gelat es pot substituir per qualsevol altre gelat amb gust de fruits secs, que seria perfecte... llegeix més

Prepara unes postres de fruites a la brasa delicioses i saludables. Les prunes a la brasa caramel·litzen els seus sucres, creant un sabor més ric, mentre que el gingebre confitat hi afegeix acidesa i espècies. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Farcit de prunes
• Pasta brisa

Pastís casolà amb farcit de prunes espesseït amb midó. - llegeix més

• Pastís
• Galeta

Pastís de blat de moro casolà amb galetes. llegeix més

• Farciment
• Cobertura de crumble

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta sangria no triga més de 5-10 minuts a preparar-se en una gerra gran. Dediqueu-hi temps per preparar-la al matí perquè pugui infusionar-se unes hores i desenvolupar el seu sabor afruitat. Traieu-la al vespre i serviu-la quan el sopar estigui a punt. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Torrades franceses (crotons):
• Prunes:

Aquesta és una recepta doblement útil per als estalviadors: les torrades franceses (una mica més gruixudes que les que menjàvem per esmorzar de petits) es fan amb pa sobrant que està massa dur per menjar-lo, i per a la melmelada de nabius i canyella... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Variacions de sabors per a la pastilla:

Aquesta delícia, que té el mateix gust i color que les versions comprades a la botiga però està feta amb menys ingredients, està feta amb puré de fruita natural. Tu decideixes quines fruites vols fer servir, així pots triar: llegeix més

Es pot fer fàcilment una gran quantitat d'aquesta compota de poma en una olla de cocció lenta en només una hora. La recepta utilitza prunes vermelles sucoses, que afegeixen color i dolçor a aquesta salsa. llegeix més

Aquest pastís humit i cremós és ràpid de fer i es devora! Aquest pastís deliciós per llepar-se els dits és perfecte per a una nit o una festa de te. llegeix més

Recepta per fer charlotte a la cassola de cocció lenta amb pomes i prunes. llegeix més

Una recepta ràpida de postres: pastís de prunes. llegeix més

Una recepta de prunes a la brasa amb canyella, amanides amb ruca, cibulet, suc de llimona i oli d'oliva. llegeix més

Una recepta per a un pastís de creps amb muesli, prunes i formatge crema amb farcit de nata. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.