Caipirinha de prunes
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 291, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Calories 291, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
La caipirinha, un còctel brasiler fet amb cachaça, llima i sucre, s'infusiona amb el ric sabor afruitat de les prunes fresques en aquesta recepta. Serviu una ració generosa en una gerra, afegiu-hi molt de gel i gaudiu d'aquesta beguda d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 prunes vermelles madures i fermes
- 0,5 tasses de sucre
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1/4 de tassa d'aigua
- 3 llimes, tallades a daus (treure les llavors)
- 1 tassa de cachaça
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne els pinyols. Combineu el sucre i l'aigua en una cassola petita. Afegiu-hi les prunes i deixeu-les coure a foc lent a foc mitjà fins que estiguin toves però no pastoses, uns 10 minuts. Deixeu que les prunes es refredin en el líquid.
- Talleu mitja pruna a rodanxes fines per guarnir i reserveu-la.
- Poseu les llimes tallades a daus i les prunes restants en una gerra gran. Aixafeu-les bé amb un picador o un aixafapatates. Afegiu-hi la cachaça i l'aigua de prunes i cobriu-ho amb glaçons. Aboqueu el còctel en gots de whisky freds, assegurant-vos que hi hagi una mica de fruita i gel a cada got. Decoreu cada got amb una rodanxa de pruna.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
