Còctel de caipirinha
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 garrafa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 garrafa
La caipirinha és un còctel brasiler fet amb cachaça, llima i sucre. La beguda va ser inventada per esclaus que treballaven a les plantacions de canya de sucre i significa "palomita de camp" en portuguès. Ara, aquest còctel vigoritzant i refrescant es ven a tot el Brasil. Tanmateix, també podeu fer-ne un vosaltres mateixos. Una caipirinha es prepara normalment en una gerra gran per a un grup. La llima es tritura amb sucre en una gerra, s'omple de gel i es cobreix amb cachaça. Tot i que la llei brasilera especifica aquesta composició específica per a una caipirinha, hi ha moltes variacions. S'utilitzen altres fruites juntament amb la llima, i la cachaça, com que és difícil de trobar fora del Brasil, sovint se substitueix per rom o vodka.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 taronja petita, tallada a trossos
- 1 llima, tallada a trossos
- 1 llimona, tallada a trossos
- 1 tassa de sucre
- 1 ampolla de cachaça (aiguardent de canya)
- Gel
- Rodanxes de menta i llima per guarnir
- Tiges de canya de sucre, per servir, opcional
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu rodanxes de cítrics i sucre al fons d'una garrafa. Amb un picador o el mànec d'una cullera de fusta, aixafeu la fruita per deixar anar el suc. Un cop hàgiu extret prou suc perquè el sucre comenci a dissoldre's, aboqueu la cachaça a la garrafa i remeneu.
- Ompliu els gots petits amb gel i el còctel. No hi afegiu trossos de fruita triturats. Decoreu-ho amb menta i llima. Afegiu-hi una tija de canya, si voleu.
Autor de la recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) xef, presentadora, productora
Categories:
Receptes similars
