Caipirinha congelada amb menta i alfàbrega
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El còctel brasiler de caipirinha, fet amb cachaça, llima i sucre, es torna encara més refrescant quan es congela amb una barreja de menta fresca i alfàbrega. El xarop simple, les herbes i la llima es barregen i es congelen, i després es barregen amb alcohol, concentrat de llimona, herbes fresques i ratlladura de llima. Els sabors vibrants de la menta, l'alfàbrega i la llima es barregen a la perfecció, suavitzant el sabor robust de la cachaça. Tot el còctel s'assembla a una refrescant bola de neu, perfecta per gaudir de la calor de l'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llima
- 1/3 tassa de sucre
- 1 tassa d'alfàbrega fresca
- 1 tassa de menta fresca
- 3/4 de tassa de cachaça
- 2/3 tassa de concentrat de llimonada de llima congelada (d'una llauna de 350 ml)
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb un pelador de verdures, peleu 2 tires amples de ratlladura de la llima. Talleu la llima per la meitat; talleu una meitat finament i talleu la meitat restant en 4 grills per servir.
- Combineu 1/3 de tassa d'aigua i sucre en una cassola a foc mitjà i porteu-ho a ebullició, remenant fins que el sucre es dissolgui. Retireu-ho del foc, afegiu-hi 0,5 tasses d'alfàbrega i menta, i rodanxes de llima, i deixeu-ho refredar completament.
- Aboqueu el xarop d'herbes en una batedora i tritureu-ho fins que les herbes estiguin ben picades (les rodanxes de llima encara estaran ben gruixudes). Coleu-ho amb un colador de malla fina i poseu-ho en un bol. Congeleu-ho fins que quedi una pasta líquida, unes 2 hores.
- Barregeu la cachaça, el concentrat de llimona, la ratlladura de llima, la resta d'alfàbrega i menta i el xarop congelat en una batedora. Afegiu-hi 5 tasses de gel i tritureu-ho fins que quedi espès i esponjós; afegiu-hi gradualment fins a 1 tassa més de gel si cal. Aboqueu-ho en gots i decoreu cada ració amb una rodanxa de llima.
Categories:
Receptes similars
