Peix espasa a la planxa amb llimona, menta i alfàbrega
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta senzilla però increïblement deliciosa. La barreja d'herbes combina de meravella amb el peix sense abrusar-ne el sabor. La menta afegeix un toc de frescor, mentre que la sal i el pebre accentuen l'atractiu del plat. Si es vol, es pot afegir arrel de gingebre picada a la barreja i deixar marinar el peix durant uns 30 minuts. La marinada sobrant (si en feu més de la que indica la recepta) combina bé amb pasta o cuscús.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de peix espasa (140-170 g cadascun)
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de fulles de menta picades
- 3 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 cullerada de fulles d'alfàbrega picades
- 1 gra d'all, picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: filet de peix, suc de llimona, alfàbrega, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la graella (foc mitjà-alt).
- En un bol mitjà, bateu l'oli d'oliva, la menta, el suc de llimona, l'alfàbrega i l'all fins que estigui ben barrejat. Salpebreu-ho al gust. Pinteu els filets de peix espasa amb 2 cullerades de la barreja.
- Rostiu-ho fins que estigui cuit, uns 3 minuts per cada costat (segons el gruix dels filets). Transferiu el peix als plats. Afegiu-hi la salsa restant per sobre i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
