Frico amb alfàbrega i llimona
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 aperitius
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 aperitius
Els fricos són unes neules de formatge fines, cruixents i amb puntes, originàries d'Itàlia. Per fer-les, el formatge ratllat s'escampa en petits munts sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i després es cou al forn, formant encenalls de formatge cruixents i cruixents. Es fan amb formatge parmesà, complementat amb alfàbrega picada i ratlladura de llimona. El sabor i l'aroma són exquisits. Un cop cuits, els fricos es poden servir com a aperitiu independent o per guarnir aperitius, amanides i plats principals més complexos, donant-los un aspecte sofisticat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera de parmesà acabat de ratllar
- 2 cullerades de alfàbrega fresca picada
- 0,5 cullerades de ratlladura de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge parmesà, ratlladura de llimona, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Barregeu el parmesà, l'alfàbrega i la ratlladura de llimona en un bol.
- Col·loqueu cullerades soperes plenes de la barreja de formatge en una safata de forn folrada amb paper vegetal o silicona i alliseu-la lleugerament. Una estora de forn de silicona és la millor opció per a aquesta recepta. Repetiu amb la barreja de formatge restant, separant les cullerades soperes aproximadament 1,5 cm.
- Coure durant 3-5 minuts o fins que estigui daurat i cruixent. Deixar refredar i després transferir a una safata de servir amb una espàtula plana.
Categories:
Receptes similars
