Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

En només 20 minuts, Giada De Laurentiis crea un sopar complet fàcil de preparar un diumenge a la nit. Cada ració està plena d'ingredients saludables: espinacs rics en nutrients, pasta integral amb all i tàperes i salmó al forn.

Ingredients:

• 225 g d'espaguetis integrals
• 4 trossos (110 g cadascun) de salmó
• 2 tasses de fulles d'espinacs frescos
• 1 gra d'all aixafat
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1/2 culleradeta de sal, i una mica més
• 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de moldre, i més
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1/4 tassa de fulles fresques d'alfàbrega picades
• 3 cullerades de tàperes
• Ratlladura d'1 llimona
• 2 cullerades de suc de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta d'espaguetis, salmó, espinacs, tàperes, all, alfàbrega, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir una cassola amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tendra però ferma, de 8 a 10 minuts. Escorreu-la en un colador i transferiu-la a un bol gran. Afegiu-hi l'all, l'oli d'oliva, la sal i el pebre. Barregeu-ho bé.
Pas 2
• Mentre es cou la pasta, escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Salpebreu els trossos de salmó. Afegiu-hi el peix i cuineu-lo fins que estigui al punt, uns 2 minuts per cada costat, depenent del gruix del peix. Traieu el peix de la paella.
Pas 3
• Afegiu alfàbrega, tàperes i ratlladura de llimona a la barreja de pasta i remeneu-ho. Folreu 4 plats o bols poc profunds. Col·loqueu 1/2 tassa d'espinacs a cada plat. Cobriu-ho amb 1/4 dels espaguetis. Col·loqueu un tros de salmó a sobre de la pasta. Serviu immediatament.

Vots: 7