Espaguetis de llimona
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Els espaguetis amb llimona són un dels plats de pasta italians més fàcils de fer a casa en qualsevol moment. El seu refrescant sabor cítric és especialment deliciós a l'estiu i combina bé amb peix a la planxa. Simplement bulliu els espaguetis i barregeu-los amb una salsa lleugera d'oli d'oliva verge extra, suc de llimona i formatge parmesà ratllat, permetent que el formatge es fongui amb la pasta calenta i li afegeixi una textura cremosa. Serviu-los com a guarnició o plat principal vegetarià, guarnits amb ratlladura de llimona i alfàbrega fresca picada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis
- 2/3 tassa d'oli d'oliva
- 2/3 cullerades de parmesà ratllat
- 1/2 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (unes 3 llimones)
- 1 cullerada de ratlladura de llimona
- 1/3 tassa de fulles fresques d'alfàbrega picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, ratlladura de llimona, formatge parmesà, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure la pasta en una olla gran amb aigua bullent amb sal, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente, uns 8 minuts. Mentrestant, en un bol gran, batre l'oli d'oliva, el formatge parmesà i el suc de llimona.
- Escorreu la pasta, reservant 1 tassa del líquid de cocció. Barregeu els espaguetis amb la salsa de llimona i el líquid de cocció reservat, afegint-hi 1/4 de tassa cada vegada per humitejar la pasta al vostre gust. Salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb ratlladura de llimona i alfàbrega picada finament.
Categories:
Receptes similars
