Espaguetis de verdures amb formatge feta

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Feu pasta de carbassa espaguetis amb salsa de tomàquet. Aquest plat baix en calories és ric en fibra i vitamines, i us delectarà amb la seva aroma i sabor únics i interessants. Per a aquests fideus vegetals, necessitareu carbassa espaguetis; un cop cuita, es separa fàcilment en fils llargs. Cobriu els "espaguetis" amb salsa de tomàquet amb un toc de canyella i orenga, i empolseu-ho amb feta esmicolat per a un sabor contrastant.

Recomanem

Recepta:

Poseu 2 meitats de carbassa espagueti en un bol apte per a microones; afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua, tapeu-ho i escalfeu-ho al microones durant 16 minuts. Deixeu-ho refredar una mica i, a continuació, feu servir una forquilla per esmicolar la carbassa en fils. També podeu... coure espaguetis de carbassa al forn, si esteu preparant un plat gran.

Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi 2 cullerades soperes de concentrat de tomàquet, 0,5 culleradeta d'orenga seca i un pessic de canyella i sucre; cuineu-ho, remenant, durant 2 minuts. A continuació, afegiu-hi 0,5 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició; salpebreu-ho. Afegiu-hi la carbassa i remeneu-ho. Empolvoreu-ho amb formatge feta.

Si t'ha agradat aquesta idea, mira com cuinar-la fideus d'albergínia amples.