Espaguetis amb pernil i formatge brie

Vots: 4

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 570, greix total 22 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 5 G., colesterol 49 mg, sodi 827 mg, sucre 3 G.

Per fer aquests espaguetis, necessitareu una salsa de brie combinada amb escalunyes saltejades en vi blanc, mostassa Dijon i pasta calenta i cuita per crear una deliciosa salsa cremosa. El seu sabor es complementa perfectament amb pernil de la Selva Negra a daus, julivert fresc i pebre negre mòlt. Aquesta pasta es cou en menys de mitja hora i és saciant i increïblement deliciosa.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

340 g d'espaguetis
2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
1 escalunya gran, picada
1/4 de tassa de vi blanc sec
150 gr. de pasta de formatge brie
1 culleradeta de mostassa de Dijon
110 g de talls prims de pernil de la Selva Negra, tallats a trossos d'1 cm.
0,5 tassa de julivert fresc picat finament
Pebre negre mòlt gruixudament

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, escalunyes, vi blanc, formatge brie, Mostassa de Dijon, pernil, julivert, pebre negre

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del fabricant fins que estiguin al dente. Reserveu 1 tassa d'aigua i llenceu la resta.
Mentrestant, combineu l'oli d'oliva i les escalunyes en una cassola gran i escalfeu-ho a foc mitjà. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les cebes s'estovin, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi el vi i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'evapori, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi el formatge cheddar, la mostassa, el pernil, els espaguetis i 1/2 tassa d'aigua de cocció. Cuineu-ho, remenant, fins que els espaguetis estiguin coberts amb la salsa, d'1 a 2 minuts, afegint-hi més aigua si cal per aclarir la salsa (la pasta continuarà absorbint el líquid). Salpebreu-ho al gust, afegiu-hi el julivert i torneu-ho a remenar.