Cordon Bleu de pollastre senzill amb formatge i pernil
Vots: 3
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 373, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 143 mg, sodi 551 mg, sucre 1 G.
Calories 373, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 143 mg, sodi 551 mg, sucre 1 G.
Aquesta senzilla recepta de cordon bleu de pollastre no requereix cap mena de pa, farciment ni arrebossat, sense complicacions. I tenint en compte que es cou en només 15 minuts en una sola paella, no podria ser més fàcil! Fins i tot entre setmana, podeu sopar a l'estil d'un restaurant a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mostassa granulada
- 2 cullerades soperes de formatge mascarpone
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 filets de pit de pollastre de 140 g cadascun.
- Sal gruixuda
- 4 llesques fines i grans de formatge Emmentaler o suís (uns 100 g)
- 8 llesques fines de pernil (uns 100 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pernil, formatge mascarpone, Formatge Emmental, mostassa integral
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la mostassa i el mascarpone. Reserveu-ho.
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Escalfeu una paella gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi oli i continueu escalfant durant 1 minut. Empolseu els pits de pollastre uniformement amb 1 culleradeta de sal.
- Poseu els pits de pollastre a la paella i cuineu-los fins que estiguin daurats, uns 4 minuts. Gireu el pollastre i continueu la cocció fins que estigui completament cuit, uns 2 minuts més. Retireu-lo del foc.
- Poseu mitja llesca de formatge a cada pit de pollastre. Col·loqueu 2 llesques de pernil a sobre del formatge a cada pit.
- Repartiu la salsa de mostassa uniformement sobre el pernil i cobriu-ho amb les llesques de formatge restants. Gratineu-ho al forn fins que el formatge s'hagi fos, uns 2 minuts.
Categories:
Receptes similars
