Cordon Bleu de pit de pollastre a la brasa
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 414, greix total 24 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0,5 G., colesterol 148 mg, sodi 1546 mg, sucre 5 G.
Calories 414, greix total 24 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0,5 G., colesterol 148 mg, sodi 1546 mg, sucre 5 G.
El cordon bleu "transformat" de Bobby Flay, construït amb pollastre tendre a la brasa i cobert amb formatge cremós, prosciutto i ruca picant, és una altra versió d'un plat tradicional preferit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (batejats finament)
- oli d'oliva
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 230 g de formatge crema triple de greix (més del 75% de greix), mascarpone o brie tallat a rodanxes
- 2 llimones, tallades per la meitat
- 8 llesques fines de pernil salat
- 110 g de brots joves de ruca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, mató, formatge brie, formatge mascarpone, llimona, pernil salat, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc fort.
- Amb un pinzell, unteu completament els pits de pollastre amb oli d'oliva i salpebreu-los al gust. Grilleu-los fins que estiguin cuits i torrats per tots dos costats, uns 2 minuts. Poseu unes llesques de formatge per sobre de cada pit, tapeu-los i grilleu-los fins que el formatge es fongui lleugerament, uns 40 segons. Pinteu les llimones amb oli i grilleu-les, amb el costat tallat cap avall, fins que estiguin daurades i torrades, uns 45 segons.
- Col·loqueu els pits de pollastre en plats grans per servir, poseu-hi 2 llesques de pernil salat i una mica de ruca per sobre. Espremeu-hi les llimones torrades per sobre i ruixeu-ho amb oli d'oliva.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Àpats baixos en carbohidrats / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes fàcils de pollastre / Graella, barbacoa / Pollastre a la brasa / Aus a la brasa / Aperitius / Aperitius de carn / cuina europea / Bobby Flay
Receptes similars
