Pits de pollastre a la planxa amb formatge
Vots: 14
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 486, greix total 19 G., greixos saturats G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 28 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 486, greix total 19 G., greixos saturats G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 28 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de pits de pollastre a la brasa amb formatge i salsa de tomàquet. Els filets es freguen amb oli d'oliva, orenga i sal, i després es fan a la brasa amb una baguette tallada a rodanxes. Al final de la cocció, es col·loca formatge mozzarella sobre els pits de pollastre i es cou al forn fins que es fongui.
La carn es col·loca sobre pa fregit, untat amb salsa de tomàquet, que es fa amb tomàquets picats, pa, all i oli d'oliva.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de pit de pollastre sense pell ni ossos, de 170 g cadascun
- 675 g de tomàquets, tallats en quarts (unes 5 unitats)
- 110 g de formatge mozzarella baix en greix, tallat a rodanxes fines
- 3 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
- Baguet de 25 cm de llarg.
- Sal gruixuda
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 2 grans d'all, tallats finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell picant pebre
- 1/2 culleradeta d'orenga seca
- 1/4 tassa d'herbes picades basílica
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, tomàquets, formatge mozzarella, formatge parmesà, all, flocs de pebre vermell, orenga, alfàbrega, baguette
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu un tros de baguette de 4 cm de gruix i tritureu-lo en un processador d'aliments. Afegiu-hi els tomàquets i 1/4 culleradeta de sal i tritureu-ho bé, però aneu amb compte de no fer puré amb els tomàquets. Escalfeu 1,5 cullerades d'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà.
Afegiu-hi l'all i deixeu-ho coure durant 1 minut fins que estigui daurat. Afegiu-hi els flocs de pebrot i la barreja de tomàquet i porteu-ho a ebullició. Deixeu-ho coure durant 8-10 minuts, fins que la barreja espesseixi. - Mentrestant, preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Barregeu el pollastre amb la 1/2 cullerada d'oli d'oliva restant, l'orenga i 1/4 culleradeta de sal. Talleu la baguette restant al llarg i després al llarg. En tindreu 4 trossos.
- Rostir el pa amb la part tallada cap avall. Rostir els pits de pollastre fins que estiguin cuits, uns 5 minuts per cada costat. Dos minuts abans que acabi la cocció, cobrir amb mozzarella i tapar.
- Unteu les llesques de pa amb salsa de tomàquet i empolseu-les amb la meitat del formatge parmesà. Col·loqueu un pit de pollastre a cada llesca i aboqueu-hi la salsa restant. Empolseu-ho amb alfàbrega i el formatge parmesà restant.
Categories:
Receptes similars
