Pits de pollastre amb formatge al forn
Vots: 1
Temps: 57 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 410, greix total 11 G., greixos saturats G., proteïnes 50 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 410, greix total 11 G., greixos saturats G., proteïnes 50 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
La recepta d'Ellie Krieger és única, ja que utilitza pit de pollastre magre, sense pell i desossat, i pa ratllat integral, però alhora utilitza salsa marinera i dos tipus de formatge per a un sabor únic i tradicional.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques de pa integral (30 g cadascuna)
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 0,5 culleradetes d'all en pols
- 4 culleradetes de pebre vermell dolç
- 0,5 culleradetes de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre
- 2 clares d'ou
- 0,5 tasses de llet descremada
- 0,5 tasses de farina de blat
- 4 meitats de pit de pollastre desossades i sense pell (170 g), aixafades fins a 1 cm de gruix.
- Oli d'oliva (esprai de cuina)
- 1 pot de salsa marinera de bona qualitat (unes 3 1/2 tasses)
- 3/4 cullerades (90 g) de formatge mozzarella baix en greix ratllat
- 2 cullerades soperes (20 g) de formatge parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa integral, orenga, all en pols, pebre vermell, ous, llet, farina, pits de pollastre, salsa marinera, formatge mozzarella, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Poseu el pa al bol d'un robot de cuina i tritureu-lo amb un pols fins que es formin molles, uns 25-30 segons. Transferiu les molles a una safata de forn i coeu-les durant 12 minuts, fins que estiguin daurades. (Obtindreu aproximadament 1 1/3 tasses de molles de pa torrades.)
- En un bol mitjà, combineu el pa ratllat amb l'orenga, l'all en pols, el pebre vermell dolç, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. En un altre bol, bateu les clares d'ou i la llet. En un tercer bol, combineu la farina i la 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre restants. Enfarineu cada tros de pollastre, eliminant l'excés de farina, després submergiu el pollastre en l'ou i després en el pa ratllat, eliminant l'excés.
- Augmenteu la temperatura del forn a 200 °C. Col·loqueu els pits de pollastre arrebossats en una safata de forn de vidre, ruixant cada costat amb esprai de cuina durant 5 segons per cada costat. Enforneu fins que el pollastre estigui ben cuit i el pa ratllat estigui daurat, uns 15 minuts. Unteu els pits de pollastre. salsa marinera, empolvoreu-ho amb mozzarella i parmesà i torneu a posar el plat al forn durant 10 minuts més, fins que el formatge s'hagi fos.
Categories:
Receptes similars
