Pits de pollastre amb salsa de jalapeño i mango
Vots: 2
Temps: 42 min. més 1 hora de marinat
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 292, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 16 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 292, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 16 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pits de pollastre amb salsa de jalapeño i mango: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pits de pollastre desossats i sense pell (d'uns 350 g cadascun)
- 1 mango, tallat a daus (unes 1,5 tasses)
- 2-3 jalapeños aixafats
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba, tallada a daus (aproximadament 1 tassa)
- 1 pebrot vermell, tallat a daus (aproximadament 1 tassa)
- 3 grans d'all picats gruixudament
- 1 culleradeta de sal
- Pebre negre acabat de moldre
- 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1/3 tassa de vinagre de vi negre
- 3 cullerades de melassa
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades de suc de llima
- 1/4 de tassa salsa de tomàquet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebrot jalapeño, cebes, all, pebre de Jamaica, suc de llima, salsa de tomàquet, salsa Worcestershire, vinagre de vi, xarop, mango, salsa barbacoa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui translúcida, uns 2 minuts. Afegiu-hi el pebrot vermell, l'all, la sal, el pebre negre i el pebre de Jamaica i cuineu-ho durant 2 minuts més.
Afegiu-hi el vinagre de vi, la melassa, la salsa Worcestershire, el suc de llima i la salsa de tomàquet i deixeu-ho coure durant un minut més. Transferiu la barreja a una batedora, afegiu-hi el mango i el jalapeño. Tritureu-ho fins que quedi suau.
Afegiu una tassa de salsa barbacoa al pollastre en una bossa de plàstic segellada i deixeu-lo marinar durant una hora. - Preescalfeu la graella. Col·loqueu el pollastre sota la graella i descarteu-ne la marinada. Rostiu el pollastre a foc fort durant uns 12 minuts, girant-lo una vegada. Deixeu reposar el pollastre durant 10 minuts i després esmicoleu-lo. Poseu aproximadament 1/2 tassa de salsa barbacoa sobre els trossos de pollastre i serviu-los.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
