Pits de pollastre a la brasa marinats en tequila i llima
Vots: 2
Temps: 15 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 277, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 4 G., fibra - G., colesterol 93 mg, sodi 419 mg, sucre 1 G.
Calories 277, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 4 G., fibra - G., colesterol 93 mg, sodi 419 mg, sucre 1 G.
Marinar el pollastre durant 24 hores donarà com a resultat un plat molt sucós i deliciós que combina bé amb verdures o amanides, per exemple. El sabor de llima es nota clarament, realçat pel tequila. El guacamole també combina bé amb aquest pollastre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 pits de pollastre sencers (6 meitats) desossats amb pell
- 1/2 tassa de tequila "daurat"
- 1 tassa de suc de llima (5-6 llimes)
- 1/2 tassa de suc de taronja (2 taronges)
- 1 cullerada de pols de xili
- 1 cullerada de pebrot jalapeño mòlt (1 pebrot amb llavors)
- 1 cullerada d'all picat (3 grans)
- 2 culleradetes de sal marina
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebrot jalapeño, suc de llima, Suc de taronja, condiment de xili, flocs de sal marina, tequila
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, barregeu el tequila amb el suc de llima, el suc de taronja, pols de xili, pebrot jalapeño, all, sal i pebre. Submergiu els pits de pollastre a la marinada. Refrigereu-los durant la nit.
- Preescalfeu la graella sobre les brases i unteu les graelles amb oli vegetal per evitar que el pollastre es cremi. Traieu el pollastre de la marinada i salpebreu-lo generosament. Rostiu els pits de pollastre, amb la pell cap avall, durant uns 5 minuts, fins que estiguin ben daurats.
- Gireu el pollastre i cuineu-lo durant 10 minuts més, fins que ja no estigui cru per dins. Transferiu-lo de la graella a una safata de servir. Tapeu-lo bé i deixeu-lo reposar durant 5 minuts. Serviu-lo calent o a temperatura ambient.
Aquest plat es marida amb una cervesa fosca de fermentació baixa anomenada Bock.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Baix contingut en greixos / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes senzilles i ràpides / Receptes fàcils per a la brasa / Receptes fàcils de pollastre / Plats principals / Graella, barbacoa / Pollastre a la brasa / Aus a la brasa / Ina Garten
Receptes similars
