Amanida de blat de moro a la planxa amb llima, xili i formatge Cotija
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 137, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 21 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 137, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 21 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'amanida de blat de moro a la brasa és el guarnició perfecta per a un bistec. Combina harmoniosament els sabors del blat de moro fumat, els bitxos, el formatge salat, el coriandre aromàtic i la llima brillant i refrescant. Grilleu la panotxa de blat de moro i afegiu-hi crema agra per obtenir una textura més cremosa i delicada. Per gaudir plenament d'aquesta fantàstica amanida, serviu-la directament de la brasa o calenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 panxos de blat de moro, remullats en aigua freda durant 30 minuts, traieu les sedes i deixeu les closques
- Oli de colza
- 1/4 tassa de crema agra (15-25% de greix)
- Suc de 2 llimes i ratlladura d'1 llima
- 1 cullerada de pebre ancho mòlt
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades
- 1/4 cullerada de formatge cotija ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, Formatge Cotija, suc de llima, pebrot ancho, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc fort. Rostiu les panotxes durant uns 10 minuts per tots els costats, fins que estiguin lleugerament carbonitzades. Traieu les panotxes de la graella i talleu-ne els grans amb un ganivet afilat. Mentrestant, col·loqueu una paella de ferro colat a la graella.
- Afegiu el blat de moro i la resta d'ingredients a una paella calenta i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre. Serviu l'amanida amb el bistec.
Categories:
Receptes similars
