Les millors receptes de blat de moro
Vots: 79
El blat de moro dolç i sucós madura durant els mesos més càlids. Aquesta verdura d'estiu es pot preparar de diverses maneres: a la panotxa o en grans, amb o sense closques, a la planxa, al forn o bullit: el blat de moro és deliciós en qualsevol forma.
Panotxa de blat de moro a la brasa perfecta amb mantega verda
La recepta d'en Bobby garanteix una panotxa de blat de moro perfectament rostida. Completa el plat amb dos tipus de mantega: una amb herbes i l'altra amb espècies i all.
Confeti de blat de moro fregit
Fes servir el millor blat de moro d'estiu de la recepta d'Ina Garten. Cou els grans amb cebes i pebrots, i després barreja'ls amb herbes fresques.
Recepta: Confeti de blat de moro fregit
Amanida de blat de moro i mongetes a la brasa
Combina blat de moro, mongetes i verdures fresques en una amanida plena de color. Millora el sabor amb el vinagreta picant de Valerie Bertinelli, amb salsa picant i suc de llima.
Panotxa de blat de moro a la brasa amb mantega de llima
En Tyler Florence remulla panotxes de blat de moro en aigua abans de col·locar-les en una graella calenta. El blat de moro està a punt quan està tendre al tacte. Traieu-lo de la graella, peleu amb cura les closques doblegant-les cap avall i descarteu la seda sedosa. Lligueu les closques amb un nus a cada panotxa per facilitar-ne el maneig. Barregeu les panotxes amb mantega de llima i formatge fresc i després empolseu-les amb una barreja d'espècies casolana amb pols de xili ancho.
Amanida de mongetes negres i blat de moro
Un noi fa una amanida d'estiu abundant amb blat de moro dolç a la brasa, mongetes negres i altres verdures.
Amanida de blat de moro bullit fresc
A l'Ina li encanta fer aquesta amanida durant la temporada de blat de moro. Submergir el blat de moro lleugerament cuit en aigua amb gel no només atura el procés de cocció, sinó que també conserva el seu bonic color groc.
Recepta: Amanida de blat de moro bullit fresc
Blat de moro a l'estil mexicà (menjar de carrer)
El blat de moro a la brasa de Sunny Anderson està inspirat en el menjar de carrer de San Antonio. Pinteu el blat de moro a la brasa amb una barreja de maionesa, pols de xili i all.
Amanida de blat de moro cru amb tomàquets
Aquesta amanida lleugera aprofita al màxim el blat de moro i els tomàquets d'estiu.
Blat de moro ratllat a l'estil mexicà
Aquesta recepta combina els ingredients del blat de moro mexicà tradicional (elote) en una amanida.
Panotxa de blat de moro al forn
Rostiu el blat de moro fresc directament a la reixeta del forn, amb les closques encara posades, per a un plat fàcil d'acompanyar amb un sol ingredient.
Recepta: Panotxa de blat de moro al forn
Amanida de blat de moro a la planxa amb llima, xili i formatge Cotija
En Bobby rosteix el blat de moro amb les fulles per evitar que es cremi. Després, en treu els grans i els barreja amb formatge cotija, suc i ratlladura de llima, pols de xili ancho i crema fresca.
Panotxa de blat de moro amb jalapeño i llima
Rachael Ray frega blat de moro a la planxa amb mantega agra, llima, all i pebre vermell per a un plat fàcil d'inspiració mexicana.
Recomanem
Pappardelle amb blat de moro i tomàquets cherry
Aquesta salsa de pasta ràpida és plena de sabors d'estiu: està feta amb blat de moro i tomàquets.
Panzanella amb blat de moro a la brasa
La panzanella tradicional està impregnada de sabors llatinoamericans. Per a un plat saludable, feu servir moltes verdures fresques i pa integral, i per a un toc picant, deixeu els bitxos dins les llavors.
Amanida de blat de moro d'estiu
La base d'aquesta senzilla amanida és blat de moro fresc i tomàquet.
Recepta: Amanida de blat de moro d'estiu
Panotxa de blat de moro bullit amb parmesà
Afegiu un toc de sabor umami al blat de moro dolç i sucós barrejant-lo amb una barreja de parmesà, all i oli d'oliva mentre encara està calent.
Sopa de blat de moro i formatge en bols de pa
Ree Drummond fa que aquesta sopa abundant sigui especial afegint-hi formatge cremós Monterey i formatge Jack, que és agredolç. Es fonen a la perfecció i complementen el blat de moro dolç. Per a un àpat abundant, serviu la sopa en un bol de pa.
Menjar de carrer: amanida de blat de moro indi
Aquest és un dels plats de menjar de carrer més populars i, alhora, més senzills de l'Índia. El blat de moro es rosteix lentament a la panotxa sobre brases, amanit amb sal, pebre de caiena i suc de llima fresc. El plat és molt similar al blat de moro mexicà (elote), barrejat amb formatge cotija salat i cremós.
Panotxa de blat de moro a la brasa amb mantega d'all, llima fresca i formatge
En Bobby rosteix el blat de moro, traient-li les sedes i tornant a embolicar les closques. Quan el blat de moro estigui cuit, unteu-lo amb mantega d'all, empolseu-lo amb formatge cotija i espremeu-hi un raig de llima per sobre.
Panotxa de blat de moro a la brasa a l'estil mexicà
En Tyler recobreix el blat de moro a la brasa amb un amaniment de maionesa, crema agra i coriandre, i després l'espolvoreja amb formatge parmesà.
Pa de blat de moro amb crema
L'Alton Brown diu que aquest pa de blat de moro amb crema requereix una paella de ferro colat molt calenta. Serviu el pa a la paella o invertiu-lo en un plat.
Recepta: Pa de blat de moro amb crema
Risotto amb blat de moro a la brasa
En aquest risotto, el blat de moro juga dos papers: les panotxes s'utilitzen per al brou en què Geoffrey Zakarian cou l'arròs, i els grans torrats s'afegeixen al final.
Recepta: Risotto amb blat de moro a la brasa
Salsa de blat de moro calenta
Segueix els consells de Trisha Yearwood i fes servir una llauna de blat de moro mexicà per a aquesta recepta. Combinat amb xilis verds picats, aquest blat de moro afegeix un sabor vibrant a la salsa calenta i amb formatge.
Recepta: Salsa de blat de moro calenta
Salsa de blat de moro rostit i mongetes amb xips de blat de moro al forn
La salsa colorida i picant de Sandra Lee és deliciosa combinada amb xips de blat de moro cruixents al forn.
Blat de moro picant a la planxa
Melissa De Arabian dóna a la panotxa de blat de moro un sabor intens recobrint-la amb mantega barrejada amb pebre vermell fumat i flocs de pebrot vermell abans de rostir-la amb paper d'alumini.
Recepta: Blat de moro picant a la planxa
Cassola de panotxa de blat de moro amb pebrots vermells i picants
Per a la cassola tendra de Ree, feu servir blat de moro dolç fresc. El pebrot vermell i el jalapeño hi afegeixen un toc picant i un sabor intens.
Amanida d'estiu amb blat de moro a la brasa
La Sunny amaneix una amanida senzilla de blat de moro, ceba i endívia amb suc de llima acabat d'esprémer. L'amargor de l'endívia equilibra la dolçor del blat de moro.
Cassola de panotxa de blat de moro
Quan treuen els grans de la panotxa, els Neelys conserven el suc que s'escorre de la panotxa, afegint-lo a la llet, la nata i el formatge cheddar com a espessidor natural.
Recepta: Cassola de panotxa de blat de moro
Blat de moro a la planxa amb mantega, xili, llima i formatge
En només 10 minuts, podeu fer blat de moro a la planxa a l'estil mexicà amb formatge cotija, xili en pols i suc de llima.
Amanida tèbia de blat de moro i blat
El farro (espelta) es pot trobar a la secció de cereals integrals dels supermercats o de les botigues d'aliments naturals (al costat de la quinoa). Però si no el trobeu, feu servir ordi perlat per a aquesta senzilla amanida d'estiu.
Recepta: Amanida tèbia de blat de moro i blat
Blat de moro cremós amb xili i llima
Aquest plat està inspirat en l'elote mexicà: panotxes de blat de moro, normalment fetes a la planxa i cobertes amb mantega, maionesa i formatge. Aquest plat integral saludable està ple de sabors atractius, i l'ús de blat de moro congelat el converteix en una delícia durant tot l'any.
Recepta: Blat de moro cremós amb xili i llima
Crumble de blat de moro i formatge
Aquest crumble està inspirat en l'elote (blat de moro a la brasa mexicà amb maionesa, pols de xili i suc de llima, que es serveix en establiments de menjar de carrer). És especialment deliciós a l'estiu i combina molt bé amb pollastre a la brasa.
Recepta: Crumble de blat de moro i formatge
Pudding de blat de moro i carbassa
Aquest deliciós acompanyament rep un toc especial amb l'addició de carbassa. No només hi afegeix un sabor vibrant i vitamines, sinó que la seva textura delicada combina a la perfecció amb els cruixents grans de blat de moro.
Recepta: Pudding de blat de moro i carbassa
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
