Blat de moro a l'estil mexicà (menjar de carrer)
Vots: 5
Temps: 17 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El blat de moro és un dels ingredients més populars a Mèxic, on és un autèntic tresor. No només s'afegeix a diversos plats, sinó que també es ven sencer a la panotxa a cada cantonada, cobert amb diverses salses i formatges. Si esteu cansats del blat de moro bullit, proveu de fer-lo a casa com ho fan els venedors ambulants mexicans. Fregiu les panotxes en una paella fins que estiguin torrades i fragants, i després cobriu-les amb una salsa maionesa especiada i un raig de suc de llima. Després d'aquest berenar, no voldreu tornar mai més al blat de moro bullit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 panxes de blat de moro dolç, sense closca
- 2 cullerades soperes d'oli de blat de moro
- 0,5 tassa de maionesa
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1 culleradeta de sal d'all
- 1 llima, tallada en 4 trossos
- Equipament especial: paella de graella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, maionesa, condiment de xili, sal d'all, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella. Fregueu les panotxes de blat de moro amb oli i feu-les a la planxa, girant les panotxes perquè quedin torrades per tots els costats, durant uns 6-10 minuts. Mentrestant, barregeu la maionesa per separat. pols de xili, sal d'all i pebre negre.
- Traieu el blat de moro de la paella i unteu-lo amb la barreja de maionesa. Serviu-lo amb rodanxes de llima per esprémer el suc sobre el blat de moro.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
