Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Amb llet de coco i coriandre, el blat de moro cremós adquireix un sabor asiàtic únic i és apte per a vegetarians. Serviu-lo com a guarnició o com a aperitiu de vacances que tothom, inclosos els vegans, adorarà.

Ingredients:

• 2 cullerades d'oli vegetal
• 450 g de grans de blat de moro congelats i descongelats
• 3 cebes tendres, tallades finament
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
• 0,5 tassa de llet de coco
• 0,5 tasses de fulles fresques de coriandre, més una mica més per servir
• 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat de moro, llet de coco, cebes verdes, coriandre, flocs de pebre vermell, vinagre de sidra de poma

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el blat de moro, les cebes tendres, els flocs de pebrot vermell i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-ho fins que el blat de moro estigui tendre, uns 5 minuts.
Pas 2
• Afegiu-hi la llet de coco i 0,5 tasses d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid espesseixi, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el coriandre i el vinagre. Transferiu-ho a un bol i decoreu-ho amb coriandre.

Vots: 1