Sopa de gambes picant amb llet de coco
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Sopa de gambes picant amb llet de coco: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de gambes grans pelades
- 1 tassa de vi blanc sec
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1 litre de brou de pollastre
- 1 cullerada de llavors de fonoll
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 fulla de llorer
- 1 branca de farigola
- 450 g de llet de coco
- 1,5 culleradetes de pell de llimona ratllada, més 2 cullerades de suc de llimona
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 2 cullerades de julivert picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, vi blanc, llet de coco, llavors de fonoll, pebre de caiena mòlt, fulla de llorer, farigola, pebre vermell, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el vi i la pasta de tomàquet en una cassola mitjana fins que la pasta de tomàquet es dissolgui.
Afegiu-hi el brou, les llavors de fonoll, la sal, el pebre de caiena, el pebre vermell dolç, la fulla de llorer i el farigola; porteu-ho a ebullició a foc fort. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts. - Aboqueu la barreja de brou a través d'un colador fi en una cassola neta; descarteu els sòlids. Afegiu la llet de coco, la ratlladura de llimona i el suc de llimona a la barreja de brou; porteu-ho a foc lent a foc mitjà.
Afegiu-hi les gambes i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin ben cuites, uns 3 minuts. Retireu-les del foc i afegiu-hi la mantega, remenant fins que es fongui. Serviu la sopa en bols petits i decoreu-la amb julivert.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
