Pollastre amb salsa tailandesa d'alfàbrega
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pollastre amb salsa d'alfàbrega tailandesa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses d'arròs blanc
- 1 pollastre sencer, tallat a daus (1,8 kg)
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
- 1 ceba mitjana, tallada a rodanxes
- 1 pebrot vermell tallat a rodanxes
- 1 bitxo serrà petit, tallat a rodanxes
- 1 cullerada d'all picat
- 2 culleradetes de sucre morè
- 2 culleradetes de salsa de soja baixa en sal
- 2 culleradetes de salsa de peix
- 1 tassa de fulles fresques d'alfàbrega
- Ratlladura i suc d'1 llima (guardeu la ratlladura per a la recepta)Arròs amb llet de coco»)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, arròs, pebrot dolç, pebrot serrà, cebes, all, sucre moreno, salsa de soja, salsa de peix, suc de llima, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'arròs en una cassola mitjana i afegiu-hi 6 tasses d'aigua freda.
Poseu la cassola a foc mitjà-alt, tapeu-la i porteu el contingut a ebullició. Baixeu el foc a foc lent i deixeu-ho coure fins que l'arròs hagi absorbit l'aigua, de 20 a 30 minuts. (Reserveu 2 tasses d'arròs cuit per a la recepta.) Arròs amb llet de coco). - Traieu els pits de pollastre dels ossos i talleu-los a tires fines. (Guardeu els ossos, les potes, les cuixes i les ales per a la recepta de sopa de pollastre amb coco.) Poseu un wok o una paella gran a foc fort i afegiu-hi oli.
Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, remenant, fins que estigui gairebé cuit, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi la ceba i el pebrot i cuineu-los fins que estiguin lleugerament tous però encara cruixents, uns 3 minuts. Afegiu-hi el xili i l'all i cuineu-los durant 1 minut. - Aboqueu 2 cullerades d'aigua en un bol, afegiu-hi el sucre, la salsa de soja i la salsa de peix. Remeneu-ho i aboqueu-ho sobre el pollastre i la ceba. Deixeu-ho coure un minut més. Afegiu-hi l'alfàbrega i retireu-la del foc un cop s'hagi estovat. Afegiu-hi el suc de llima a la barreja de pollastre i remeneu-ho. Serviu-ho calent amb arròs.
Categories:
recepta / Plats principals / Ocell / Salses / Salses / cuina tailandesa / Sandra Lee
Receptes similars
