Pollastre Stroganoff
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 446, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sodi 621 mg, sucre 5 G.
Calories 446, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sodi 621 mg, sucre 5 G.
Aquest plat senzill té tot el que fa que l'stroganoff de vedella sigui tan popular, excepte que utilitza pollastre en comptes de vedella. Els trossos de pit de pollastre daurats es couen a foc lent en una salsa cremosa de bolets, i el sopar estarà a punt en menys de mitja hora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 4 meitats de pit de pollastre sense pell ni ossos (uns 450 g), tallat a tires
- 2 tasses de xampinyons tallats finament (uns 170 g)
- 1 ceba mitjana, picada (aproximadament 1/2 tassa)
- 1 llauna (300 g) de crema de pollastre
- 0,5 cullerades de iogurt natural baix en greix
- 1/4 de tassa d'aigua
- 4 tasses de fideus d'ou mitjans, bullits sense sal
- Paprika
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, fideus d'ou, bolets, pebre vermell, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella de 25 cm (9 polzades) a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, remenant sovint, fins que estigui ben daurat. Traieu el pollastre de la paella.
- En la mateixa paella, escalfeu l'oli restant a foc mitjà. Afegiu-hi els xampinyons i la ceba i cuineu-los fins que estiguin tous.
- Barregeu la sopa, el iogurt i l'aigua en una paella i porteu-ho a ebullició. Torneu a posar el pollastre a la paella. Baixeu el foc al mínim. Coeu-ho a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit. Empolvoreu-ho amb pebre vermell dolç, si voleu. Serviu el pollastre amb la salsa i els fideus.
Categories:
Receptes similars
