Pollastre marinat en rom negre
Vots: 6
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pollastre marinat amb rom fosc: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de pits o cuixes de pollastre sense pell ni ossos (primer cal treure l'excés de greix)
- 2/3 de tassa de rom fosc
- 3 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 tros de gingebre, pelat i ratllat (2,5 cm)
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 6 grans d'all picats finament
- 1/3 de tassa de suc de taronja
- 1 culleradeta de ratlladura de taronja
- 1 taronja, tallada a rodanxes fines per guarnir
- 1 cullerada de fulles de coriandre fresc picades, i més per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, cuixes de pollastre, Suc de taronja, salsa Worcestershire, sucre moreno, arrel de gingebre, all, rom, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el rom fosc, el suc de taronja, la ratlladura de taronja, la salsa Worcestershire, el gingebre, el sucre morè, l'all i el coriandre. Afegiu els trossos de pollastre a la marinada, cobriu-los amb film transparent i refrigereu-los durant almenys 30 minuts o fins a 4 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
Traieu el pollastre de la marinada i poseu-lo a la graella. Rostiu-lo fins que estigui daurat per tots dos costats i els sucs surtin clars, uns 10 minuts per cada costat, regant-lo amb la marinada restant unes quantes vegades durant la cocció. Serviu-lo empolvorat amb coriandre i guarnit amb rodanxes de taronja.
Autor de la recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) xef, presentadora, productora
Categories:
Receptes similars
