Pollastre a la brasa en una saborosa marinada caribenya
Vots: 2
Temps: 30 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pollastre a la brasa amb una saborosa marinada caribenya: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits o cuixes de pollastre amb ossos i pell
- 2 cullerades de pebrots jalapeños sense llavors i tallats a daus
- 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat o picat
- 1 culleradeta de pebre de Jamaica
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
- 1/2 tassa de ceba tendra picada
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de suc de taronja fresc
- 1 cullerada sopera de ratlladura de llima
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de fulles de farigola fresca picades
- 1 gra d'all
- Sal i pebre negre mòlt
- Trossos de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, cuixes de pollastre, pebrot jalapeño, cebes verdes, arrel de gingebre, Suc de taronja, ratlladura de llima, salsa de soja, pebre de Jamaica, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu tots els ingredients excepte el pollastre en un processador d'aliments. Poseu la marinada i el pollastre en una bossa de plàstic amb tancament hermètic, barregeu-ho bé i deixeu-ho marinar a la nevera durant 4-8 hores.
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Preescalfeu la graella a foc fort, traieu l'excés de marinada del pollastre i poseu-lo a la graella. Daureu el pollastre per cada costat durant 3-4 minuts, després transferiu-lo a una safata de forn i acabeu de coure-lo al forn durant 15 minuts.
Espremeu un tall de llima sobre cada tros de pollastre i serviu.
Categories:
Receptes similars
