Amanida de meló caribeny picant
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta amanida combina sabors típics de la cuina caribenya: la dolça sucositat de la fruita, les espècies aromàtiques i el picant ardent dels pebrots Scotch Bonnet del Carib. El meló i el cogombre cantalup fragants es tallen a rodanxes i es barregen amb espècies, un amaniment picant i cireres, que afegeixen un toc agredolç contrastant. L'amanida és molt sucosa i combina perfectament amb carn o pollastre.
Recomanem
Recepta:
En un bol gran, combineu 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 cullerada de vinagre de sidra de poma, gingebre fresc i farigola picats finament, 1 culleradeta de pebre vermell Scotch Bonnet mòlt, 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt i 2 cebes tendres i grans d'all picats finament. Afegiu 1 meló, pelat i tallat a rodanxes fines, 1 cogombre, pelat i tallat a rodanxes fines, i 1 tassa de meitats de cirera sense pinyol; remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust.
Receptes amb ingredients similars: meló, cogombres, cirera, pebrot xili, pebre de Jamaica, cebes verdes, vinagre de sidra de poma, arrel de gingebre, farigola
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
