Ramen amb salsa de cacauet en 20 minuts

Vots: 2

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Transforma uns fideus instantanis normals en un deliciós plat d'inspiració tailandesa. A més dels fideus, necessitaràs una barreja de verdures congelades per saltar, pollastre a la planxa esfilagarsat i el punt culminant d'aquest plat: mantega de cacauet cremosa. Combinada amb suc de llima i espècies, crea una salsa deliciosa que cobrirà les verdures i els fideus. Cuina els fideus al vapor per separat i afegeix-los a la salsa preparada. El resultat és un plat abundant, sucós i veritablement inspirat en l'Àsia.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 tasses de pollastre a la brasa esfilagarsat
280 g de fideus instantanis (no calen sobres de condiments)
2 cullerades soperes d'oli d'oliva + 2/3 cullerades soperes d'oli d'oliva
350 g de barreja de verdures congelades per saltejar amb xampinyons, bròquil i pebrots, descongelades
0,5 tassa de mantega de cacauet cremosa
6 cullerades de salsa de xili dolç
2 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
Suc d'1 llima
0,5 tassa de ceba tendra picada finament
2 culleradetes de flocs de pebre vermell

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, fideus, mantega de cacauet, salsa de soja, suc de llima, flocs de pebre vermell, cebes verdes, salsa de xili, bolets

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola gran a foc mitjà-alt, cuineu els fideus segons les instruccions del paquet, després escorreu-los i reserveu-los, reservant 1/4 de tassa del brou de cocció.
En una paella mitjana amb els costats alts, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi la barreja de verdures, després la mantega de cacauet, la salsa de xili, la salsa de soja, el suc de llima, les cebes tendres, els flocs de pebrot vermell i els 2/3 de tassa d'oli d'oliva restants. Cuineu-ho, remenant, fins que la mantega de cacauet s'hagi fos, de 3 a 5 minuts, i després incorporeu-hi el brou reservat. Afegiu-hi els fideus i el pollastre i remeneu-ho perquè la salsa quedi ben coberta. Escalfeu els fideus de 3 a 5 minuts.