Fideus amb pollastre en salsa de cacauets
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 22 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 6 G., colesterol 83 mg, sodi 807 mg, sucre 6 G.
Calories 570, greix total 22 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 6 G., colesterol 83 mg, sodi 807 mg, sucre 6 G.
Per assegurar-vos que els fideus estiguin perfectament coberts de salsa, feu servir només la meitat de la salsa de cacauet i afegiu-hi l'aigua de cocció dels espaguetis. Això farà que la salsa sigui lleugera i cobrirà bé els fideus i les verdures. Serviu la salsa restant com a guarnició! La salsa de cacauet s'espessirà a mesura que reposi, així que reduïu-la a la paella i estarà perfecta quan la serviu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre prims, sense pell i sense os (aproximadament 450 g)
- 1 cullerada. l. + 2 culleradetes. sambal-olek
- 2 cullerades soperes + 1 culleradeta de salsa de soja lleugerament salada
- 1/3 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 200 g d'espaguetis prims
- 3 manats petits de bok choi, picats
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 110 g de pèsols de neu, tallats per la meitat en diagonal
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes fines
- 2 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pasta d'espaguetis, salsa de soja, Sambal Olek, mantega de cacauet, col bok choy, pèsols de sucre, pebrot dolç, vinagre d'arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Barregeu el pollastre amb 1 culleradeta de sambal oelek, 1 culleradeta de salsa de soja i un pessic de sal i pebre negre. En un bol a part, barregeu les 2 culleradetes de sambal oelek restants amb 2 cullerades de salsa de soja, mantega de cacauet, vinagre, 3 cullerades d'aigua, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
- Saleu l'aigua bullent i afegiu-hi els espaguetis. Coeu-los 1 o 2 minuts menys del que indiquen les instruccions del paquet per a que quedin al dente, afegint-hi el bo choy durant els últims 2 o 3 minuts de cocció. Aboqueu 1 tassa d'aigua en un bol a part i escorreu-ne el contingut en un colador.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui cuit, de 3 a 4 minuts per cada costat. Transferiu-lo a una taula de tallar.
- Torneu a posar la paella a foc mitjà i afegiu-hi la cullerada sopera d'oli vegetal restant. Afegiu-hi els pèsols i el pebrot; cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tendres i cruixents, d'1 a 2 minuts. Afegiu-hi els espaguetis i el bok choi, un pessic de sal i un pessic de pebre negre; cuineu-ho, remenant, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi la meitat de la salsa de cacauet i 1/2 tassa de l'aigua de la pasta reservada. Remeneu-ho per cobrir-ho, afegint-hi més aigua si cal. Afegiu-hi la major part de les cebes tendres, reservant 2 cullerades soperes per servir. Salpebreu-ho al gust.
- Talleu el pollastre a rodanxes. Repartiu els fideus i el pollastre en bols. Amaniu-ho amb la salsa de cacauet restant i empolseu-ho amb cebes tendres.
Nota
Si teniu al·lèrgia als cacauets, feu servir mantega d'ametlles en lloc de mantega de cacauet, afegint-hi una mica més d'aigua si cal.
Categories:
Receptes similars
