Fideus lo mein amb pollastre
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest deliciós plat de fideus asiàtics no triga més de 20 minuts a preparar-se. El pollastre tallat finament es salta amb all i gingebre, i després es barreja en una paella amb fideus, pastanagues ratllades, bok choi i una deliciosa salsa asiàtica. Podeu fer servir qualsevol fideu d'ou de la secció asiàtica o espaguetis normals, cuits al dente i esbandits amb aigua freda. No intenteu fer que el vostre plat sigui "més asiàtic" fregint-lo primer en oli de sèsam. Té un sabor i aroma rics i es cremarà fins i tot a baixes temperatures; feu-lo servir només per a la salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Fideus
- 250 g de pits o cuixes de pollastre, tallats a tires fines
- 2-3 tasses de fideus d'ou frescos
- 3 cullerades (45 ml) d'oli vegetal
- 4 culleradetes de gingebre, tallat a rodanxes fines
- 2 culleradetes (10 g) d'all picat
- Mitja pastanaga, tallada a tires fines
- 125 g de bok choi petit, retallat i tallat en diagonal
- 3 cebes tendres, tallades en diagonal a trossos d'1 cm.
Salsa
- 1/4 de tassa (60 ml) de brou de pollastre
- 3 cullerades (45 ml) de salsa d'ostres
- 1 cullerada sopera (15 ml) de salsa de soja
- 1 culleradeta de midó de blat de moro
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus lo mein, pits de pollastre, cuixes de pollastre, col bok choy, cebes verdes, arrel de gingebre, pastanaga, salsa d'ostres, salsa de soja, oli de sèsam, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salsa:
Combineu el brou de pollastre, la salsa d'ostres, la salsa de soja, el midó de blat de moro i l'oli de sèsam. Reserveu-ho.
Fideus:
Escalfeu una paella a foc fort i afegiu-hi oli vegetal. Un cop comenci a fumejar, afegiu-hi el gingebre i l'all i cuineu-los fins que estiguin daurats i fragants, uns 20 segons. Incorporeu-hi el pollastre i cuineu-lo durant aproximadament 1 minut. - Afegiu els fideus, les pastanagues i el bok choy a la paella i cuineu-ho fins que estiguin tous, aproximadament 1 minut.
- Remeneu la salsa, aboqueu-la a la paella i barregeu bé tots els ingredients.
Continueu fregint fins que el pollastre estigui ben cuit i la salsa s'hagi espessit. Transferiu-ho a una safata, empolseu-ho amb cebes tendres i serviu-ho immediatament.
Categories:
recepta / Plats principals / Pasta / Ocell / / cuina asiàtica
Receptes similars
