Lo mein amb gambes i bròquil
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 415, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 9 G., colesterol 175 mg, sodi 409 mg, sucre 1 G.
Calories 415, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 9 G., colesterol 175 mg, sodi 409 mg, sucre 1 G.
El lo mein de gambes és un plat xinès popular que és fàcil de fer a casa i tan deliciós com el de restaurant. Combineu fideus integrals bullits amb gambes, bròquil, gingebre i all saltats en una salsa lleugera i saborosa, assegurant-vos que tot estigui ben cobert, i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 200 g d'espaguetis integrals
- 4 culleradetes d'oli vegetal
- 2 cullerades de ceba tendra picada finament (només les parts blanca i verda clara)
- 2 cullerades de gingebre picat i pelat
- 3 grans d'all, aixafats
- 450 g de gambes mitjanes, pelades i sense vena
- 1 bròquil, separat en floretes, amb la tija pelada i tallada a rodanxes fines
- 2 tasses de brou de bolets o verdures lleugerament salat
- 1 cullerada de maizena
- 1 cullerada de vinagre de soja lleugerament salat
- 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, bròquil i col, pasta d'espaguetis, oli de sèsam, salsa de soja, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i transferiu la pasta a un bol gran.
- Mentrestant, escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi 2 cullerades d'oli vegetal i, a continuació, la meitat de la ceba tendra, el gingebre i l'all; cuineu-ho, remenant, fins que la ceba tendra s'assequi, d'1 a 2 minuts. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les, remenant, fins que estiguin cuites, uns 5 minuts. Transferiu-les a un plat amb una escumadora.
- Afegiu les 2 cullerades soperes d'oli vegetal restants a la paella. Afegiu-hi les cebes tendres, el gingebre i l'all restants; cuineu-ho, remenant, durant 1-2 minuts, després afegiu-hi el bròquil i cuineu-lo, remenant-lo per cobrir-lo d'oli, durant 1-2 minuts més. Afegiu-hi 1/2 tassa de brou. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el bròquil estigui tendre, de 5 a 7 minuts.
- Combineu la maizena amb 1/4 de tassa d'aigua en un bol i, a continuació, afegiu-hi les 1,5 tasses restants de brou, la salsa de soja i l'oli de sèsam. Torneu a posar les gambes a la cassola i afegiu-hi la barreja de brou. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant, fins que la salsa espesseixi, 1-2 minuts. Afegiu-hi la pasta i remeneu-ho per cobrir-ho.
Categories:
Receptes similars
