Bròquil amb bitxo i olives al forn
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta recepta s'ha inspirat en el filet vegetarià més popular, la coliflor, però en comptes d'això utilitza bròquil. Les tiges de bròquil són tan comestibles com els florets i contenen encara més fibra. Enforneu els filets de bròquil i serviu-los amb un amaniment de verdures i olives verdes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 caps de bròquil
- 1/3 tassa d'olives Castelvetrano picades
- 1/3 tassa de julivert
- 1,5 culleradetes de vinagre de vi negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, oliva, pebrot xili, julivert, vinagre de vi, salsa de verdures
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu 2 bròquils a trossos. Ruixeu-los amb oli d'oliva, salpebreu-los i coeu-los al forn en una safata de forn preescalfada a 220 °C, girant-los una vegada, fins que estiguin ben cuits, durant 30-35 minuts.
- Combineu 1/3 de tassa d'olives Castelvetrano picades i julivert, 1 cullerada de xili calabrès picat, 1 ceba tendra, 1 1/2 culleradetes de vinagre de vi negre i 1 culleradeta d'oli d'oliva. Aboqueu la cobertura sobre el bròquil.
Categories:
Receptes similars
