Bròquil al vapor

Temps: 15 minuts.

El bròquil, amb el seu sabor refrescant, és un acompanyament saludable tant per als àpats quotidians com per a les ocasions festives. Els florets verds brillants sempre queden deliciosos combinats amb altres plats, i un raig de vinagreta n'en realçarà el sabor. Coure el bròquil al vapor ajudarà a conservar la majoria de les vitamines de la col, així com la seva textura cruixent i sucosa. Serviu-ho amanit amb salsa maionesa picant i espolvorejat amb llavors de sèsam.

Recomanem

Recepta:

Talleu un bròquil en floretes, peleu les tiges i talleu-lo finament. Poseu-lo en una cistella de vapor sobre aigua bullent, tapeu-lo i deixeu-lo coure durant 5 minuts. Transferiu el bròquil a un bol i barregeu-lo amb 1 culleradeta d'oli de sèsam i 1 cullerada de llavors de sèsam. Barregeu 1/2 tassa de maionesa, 1 cullerada de salsa Sriracha, suc de llimona i sal. Amaniu el bròquil amb el condiment.