Amanida de bròquil al vapor
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 249, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 2 G., colesterol 8 mg, sodi 224 mg, sucre 10 G.
Calories 249, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 2 G., colesterol 8 mg, sodi 224 mg, sucre 10 G.
El bròquil per a aquesta amanida és millor coure'l al vapor; no es courà massa i quedarà brillant, cruixent i sucós. Barregeu-lo amb una salsa de maionesa amb panses, nabius secs i ametlles torrades i serviu-lo com a aperitiu o guarnició.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Bròquil
- 2 bosses de floretes de bròquil de 280-350 g per coure al vapor, com ara Birds Eye
- 4-6 branquetes fresques de farigola
- 1 gra d'all, ratllat
- Ratlladura d'1 llimona
Reabasteïment
- 0,5 tassa de maionesa
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta de salsa Sriracha
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada sopera de sucre
amanida
- 1/4 tassa de ceba vermella picada finament
- 1/4 tassa de panses
- 1/4 tassa de nabius secs
- 1/4 tassa d'ametlles laminades torrades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, ratlladura de llimona, farigola, salsa sriracha, nabius secs, panses, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- BròquilCoure el bròquil al vapor segons les instruccions del paquet.
Poseu el farigola, l'all i la ratlladura en un bol gran i fregueu els ingredients al fons i als costats. Afegiu-hi el bròquil cuit al vapor i remeneu-ho tot. Refrigereu-ho fins que estigui completament fred. - ReabasteïmentEn un bol mitjà, combineu la maionesa, la sriracha, el suc de llimona, el sucre i un pessic de pebre negre. Remeneu fins que el sucre es dissolgui. A continuació, afegiu-hi la ceba vermella, les panses i els nabius. Remeneu-ho tot.
- Traieu el timó del bròquil. Afegiu-hi la vinagreta de ceba i remeneu-ho suaument fins que el bròquil estigui ben cobert. Serviu l'amanida freda o a temperatura ambient, empolvorada amb ametlles.
Categories:
Receptes similars
