Arròs al vapor en una olla de cocció lenta
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'arròs esponjós i llest per menjar en un plat és ideal per a qualsevol cuiner. Aquest acompanyament sempre té un aspecte agradable i és estèticament agradable. Mentre que els cuiners sense experiència poden coure massa l'arròs en una cassola i convertir-lo en un embolic enganxós, resulta excel·lent en una olla de cocció lenta, fins i tot si sou un cuiner novell. La clau per a un acompanyament reeixit és una proporció d'1:1 d'arròs i aigua. Poseu l'arròs de gra llarg en una olla de cocció lenta, cobriu-lo amb aigua, afegiu-hi un pessic de sal i cuineu-lo en una olla a pressió. L'alta pressió de l'olla a pressió augmenta la temperatura dins de l'olla, cosa que significa que l'arròs estarà a punt en només 10 minuts, esponjós i amb el gra perfecte.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses d'arròs de gra llarg
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- Equipament especial: Multicooker Instant Pot® de 6-8 quarts.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Esbandiu l'arròs amb aigua freda corrent fins que l'aigua surti clara; escorreu-lo bé. Poseu l'arròs, la sal i 2 tasses d'aigua en una olla multicuina de 6 quarts i, seguint les instruccions del fabricant, tanqueu la tapa i prepareu l'olla multicuina per al seu ús. Ajusteu l'olla a pressió a alta pressió i cuineu-la durant 10 minuts (vegeu la nota). Un cop finalitzat el cicle de l'olla a pressió, seguiu les instruccions del fabricant per alliberar vapor i deixar que es completi el cicle d'alliberament natural, uns 10 minuts. Obriu i retireu la tapa, amb compte de no cremar-vos amb el vapor restant.
- Espongeu l'arròs amb les pues d'una forquilla i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
