Pollastre amb arròs i pèsols verds en una olla de cocció lenta
Vots: 15
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 490, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 3 G., colesterol 160 mg, sodi 1051 mg, sucre 3 G.
Calories 490, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 3 G., colesterol 160 mg, sodi 1051 mg, sucre 3 G.
Amb una olla de cocció lenta, podeu preparar pollastre amb arròs de manera ràpida i senzilla, garantint un arròs deliciós i esponjós i un pollastre sucós. Les verdures saltejades (cebes, pebrots, all, coriandre (feu servir les tiges dures i reserveu les fulles per servir), olives i un condiment de sazón amb safrà que afegirà encara més sabor al vostre plat. Només assegureu-vos d'escalfar els pèsols per separat al microones i afegir-los a l'arròs i al pollastre al final. Això evitarà que es coguin massa i afegirà encara més sabor al plat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos de 5 cm.
- 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
- 1 ceba petita, tallada a trossos grans
- 1 pebrot vermell petit, tallat a trossos grans
- 3 grans d'all, picats gruixudament
- 1/4 tassa de tiges de coriandre fresc picades + 2 cullerades de fulles picades
- 1,5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2/3 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 16 olives farcides de pebrots
- 1 paquet (1,5 culleradetes) de condiment sazon amb gust de safrà
- 3/4 tassa de pèsols verds congelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, arròs de gra llarg, pèsols, oliva, pebrot dolç, coriandre, safrà, all en pols, orenga, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'olla de cocció lenta a foc fort per saltejar. Mentrestant, piqueu finament la ceba, el pebrot, l'all i les tiges de coriandre en un processador d'aliments. Un cop l'olla de cocció lenta estigui calenta, afegiu-hi l'oli d'oliva i, a continuació, afegiu-hi les verdures picades i salpebreu-les. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi evaporat i les verdures estiguin tendres, de 6 a 8 minuts.
- Afegiu-hi pollastre, arròs, brou de pollastre, olives, condiment de sazon, 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Apagueu l'olla multiusos. Tanqueu i fixeu la tapa, assegurant-vos que la vàlvula de vapor estigui tancada. Poseu l'olla a pressió a foc fort i cuineu-la durant 5 minuts.
- Mentrestant, poseu els pèsols en un bol petit apte per a microones. Escalfeu-los al microones durant 1 minut per escalfar-los.
- Un cop finalitzat el cicle de l'olla a pressió, deixeu que la pressió s'alliberi de manera natural durant 10 minuts i, a continuació, obriu amb cura la vàlvula per alliberar qualsevol pressió residual. Apagueu l'olla lenta i retireu la tapa. Espongeu l'arròs i afegiu-hi suaument els pèsols. Repartiu el pollastre i l'arròs entre els bols de servir. Decoreu-ho amb coriandre fresc.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
