Pollastre a la cacciatora amb arròs a la olla de cocció lenta
Vots: 2
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 398, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 32 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 398, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 32 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
El cacciatore és un plat de pollastre italià fet a l'estil caçador. Els trossos de pollastre es fregeixen per separat i després es couen a foc lent amb tomàquets, cebes, alls, xampinyons i espècies en una petita quantitat de brou. Per a un plat més complet i satisfactori, podeu coure el cacciatore a foc lent amb arròs. Amb ingredients senzills i assequibles, creareu un plat impressionant, ple de sabors i aromes mediterranis, que reflecteix les tradicions culinàries italianes. Serviu el cacciatore sobre un llit d'espinacs frescos i cobriu-lo amb formatge parmesà ratllat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba petita, tallada a daus petits
- 2 tasses de xampinyons picats
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 tassa d'arròs blanc
- 1 llauna (425 g) de tomàquets a daus
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 cullerades de condiment italià
- 4 tasses d'espinacs
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
- Equipament especial: Multicuina Instant Pot®
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, cebes, bolets, all, arròs, tomàquets, brou, condiments italians, espinacs, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'olla de cocció lenta a la posició de saltejat a la màxima potència. Salpebreu el pollastre. Quan la pantalla mostri "Hot", afegiu-hi l'oli vegetal i escalfeu-lo durant 30 segons. Col·loqueu els trossos de pollastre, amb el costat amanit cap avall, a l'olla de cocció lenta. Cuineu-los fins que estiguin daurats i es desfacin fàcilment, uns 5 minuts. Gireu-los i cuineu-los durant 4 minuts més. Amb unes pinces, transferiu el pollastre a un plat.
- Afegiu-hi la ceba i els xampinyons i cuineu-los, remenant sovint, fins que comencin a estovar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant 30 segons més. Afegiu-hi l'arròs, els tomàquets, el brou de pollastre i el condiment italià. Salpebreu-ho i remeneu-ho. Torneu a posar el pollastre a l'olla de cocció lenta.
- Tanqueu la tapa de la multicuina i bloquegeu-la. Configureu la funció de cocció a foc lent durant 10 minuts. La multicuina necessitarà temps per acumular pressió. Aleshores començarà el compte enrere de 10 minuts.
- Un cop finalitzat el cicle de rostit, feu servir la funció d'alliberament ràpid de pressió i obriu la tapa. Amb un termòmetre de lectura ràpida, comproveu la temperatura de la carn. Ha de ser com a mínim de 73 °C. (Si la temperatura és més baixa, configureu el mode de rostit durant 3-5 minuts més.)
- Serviu el pollastre immediatament sobre un llit d'espinacs tendres, cobert amb formatge parmesà. Serviu-lo calent o fred. Guardeu les sobres, tapades, a la nevera durant un màxim de 3 dies o al congelador durant un màxim de 3 mesos.
Autor de la recepta - Sara Lynn Cauchon - presentadora de televisió, productora
Categories:
Receptes similars
