Cuixes de pollastre a l'estil asiàtic en una olla de cocció lenta
Vots: 2
Temps: 4 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Carrega l'olla de cocció lenta al matí i, quan arribis a casa de la feina, tindràs com a recompensa un deliciós sopar d'inspiració asiàtica: cuixes de pollastre dolces i picants en una salsa que s'espesseix i s'enriqueix a mesura que el pollastre es cou. Cobreix les cuixes amb cebes tendres i serveix-les amb arròs bullit, que absorbirà encara més la deliciosa salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de salsa hoisin
- 1/4 tassa de mel
- 3 cullerades de quètxup
- 2 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
- 2 grans d'all, picats (aproximadament 1 cullerada)
- 1/4 culleradeta de flocs de xili (opcional)
- 8 cuixes de pollastre (aproximadament 1 kg), amb pell
- 2 culleradetes de condiment xinès de 5 espècies
- 3 cebes tendres, tallades finament
- Arròs blanc bullit (per servir)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa hoisin, mel, quètxup, salsa de soja, all, flocs de pebre vermell, cuixes de pollastre, condiment de cinc espècies, cebes verdes, arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la salsa hoisin, la mel, el quètxup, la salsa de soja, l'all i els flocs de xili. Fregueu els musclos per tots els costats amb condiment xinès de cinc espècies, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre.
- Poseu el pollastre en una olla de cocció lenta de 6 quarts i aboqueu-hi la salsa per sobre, després remeneu-ho per cobrir els cuixos de pollastre. Cuineu-ho a foc lent fins que el pollastre estigui molt tendre quan el punxeu amb un ganivet i la salsa s'hagi espesseït lleugerament, unes 4 hores. Transferiu els cuixos de pollastre i la salsa a un bol, empolseu-ho amb cebes tendres i serviu-ho amb arròs.
Categories:
Receptes similars
