Cuixes de pollastre a la brasa amb sal i pebre fumats

Vots: 1

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una recepta senzilla per a uns deliciosos cuixos de pollastre a la brasa amb un mínim d'espècies. L'ingredient clau d'aquest plat és la sal marina i el pebre chipotle, que donen un deliciós sabor fumat a tot el que es cuina amb ells. Els cuixos de pollastre es freguen amb sal, pebre negre i all picat i es fan a la brasa. Això fa un aperitiu deliciós i saborós amb cervesa. O serviu els cuixos amb verdures com a plat principal.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 cullerada sopera d'oli d'oliva + una mica més per greixar la graella
12 cuixes de pollastre
1 cullerada de pebre negre
1 cullerada de sal marina chipotle
6 grans d'all, aixafats
salsa barbacoa, per servir (opcional)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, pebre negre, pebre chipotle mòlt, all, salsa barbacoa

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Unteu la graella amb oli d'oliva.
Poseu el pollastre en una bossa de plàstic amb tancament hermètic. Tritureu els grans de pebre amb un morter i transferiu-los a un bol. Afegiu-hi la sal i l'all i remeneu-ho. Afegiu la barreja a la bossa amb el pollastre i ruixeu-ho amb oli d'oliva. Tanqueu la bossa i sacsegeu-la per cobrir tots els cuixos de pollastre.