Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Cuixes de pollastre a la brasa amb pa ratllat: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1/3 tassa de maionesa
• 1 cullerada de pols de xili (Vegeu la recepta de la barreja d'espècies per a pebrots aquí)
• 1/2 culleradeta de llet mòlta pebre de caiena
• Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
• 8 cuixes de pollastre amb pell (aproximadament 1 kg)
• oli vegetal
• 1,5 cullerades. pa ratllat
• 3 tomàquets grans, cadascun tallat per la meitat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

maionesa, condiment de xili, pebre de caiena mòlt, cuixes de pollastre, pa ratllat, tomàquets

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu la maionesa, el xili en pols, el pebre de caiena i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi els cuixos de pollastre i remeneu-ho tot. Tapeu-ho i deixeu-ho marinar a la nevera durant 2 hores o tota la nit.
Pas 2
• Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Unteu la graella de la graella amb oli vegetal. Empolseu el pa ratllat en una safata i després arrebosseu-hi les cuixes de pollastre. Col·loqueu el pollastre a la graella i cuineu-lo fins que estigui daurat, de 20 a 25 minuts per cada costat.
Pas 3
• Mentrestant, unteu els tomàquets amb oli vegetal i empolseu-los amb sal i pebre. Col·loqueu els tomàquets amb la part plana cap avall a la graella i feu-los a la planxa fins que estiguin torrats, uns 4 minuts per cada costat. Serviu-los amb les cuixes de pollastre.

Vots: 2