Cuixes de pollastre amb salsa de caçador
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 499, greix total 32 G., greixos saturats G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 11 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 499, greix total 32 G., greixos saturats G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 11 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Cuixes de pollastre amb salsa de caçador: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 cuixes de pollastre amb pell (aproximadament 1,2 kg)
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 3 llesques de bacó, tallades a tires
- 1/4 de ceba mitjana
- 120 g de xampinyons
- 1 culleradeta de fulles fresques romaní
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 llauna (800 g) de tomàquets petits en vinagre amb marinada
- 1/4 de tassa de vi negre sec
- 1/3 tassa d'olives sense pinyol i 1 cullerada de salmorra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, bacó, cebes, xampinyons, romaní, Tomàquets San Marzano, tomàquets cherry, vi negre, salmorra d'oliva, olives
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 250 °C (450 °F). Assequeu el pollastre i salpebreu-lo. Col·loqueu les cuixes de pollastre en una safata de forn, amb la pell cap amunt, i coeu-les fins que estiguin daurades, uns 35 minuts.
- Mentrestant, tritureu el bacó, la ceba, els xampinyons i el romaní en un processador d'aliments. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Afegiu-hi la barreja de verdures i 1/4 culleradeta de sal; tapeu la paella i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 8 minuts.
- Aboqueu el vi a la paella i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, fins que el líquid s'hagi reduït, de 2 a 3 minuts. Tritureu els tomàquets en un processador d'aliments i afegiu-los a la paella. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi, uns 20 minuts. Afegiu-hi les olives amb la seva salmorra i salpebreu-ho.
- Serviu les cuixes de pollastre amb salsa de caçador.
Recepta Pollastre de caçador.
Categories:
Receptes similars
