Cuixes de pollastre amb salsa tikka masala
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 408, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 19 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 408, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 19 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Cuixes de pollastre amb salsa tikka masala: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 cuixes de pollastre sense pell, sense ossos i netes (800-900 g)
- 1 coliflor gran, tallada en florets
- 1 llauna (425 g) de polpa de tomàquet, enllaunada sense sal afegida
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 tros de gingebre, pelat i picat gruixudament (5 cm de llarg).
- 4 grans d'all
- 2 culleradetes de barreja espècies de garam masala
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- Sal
- 3/4 de tassa de iogurt natural baix en greix
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, coliflor, tomàquets, pasta de tomàquet, garam masala, pebre de caiena mòlt, arrel de gingebre, all, iogurt, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, tritureu el gingebre, l'all, el garam masala i 1/4 culleradeta de pebre de caiena i sal fins que quedi suau.
En un bol apte per a microones, combineu la coliflor, una cullerada de la pasta resultant, una cullerada d'aigua i un pessic de sal. Afegiu la pasta de tomàquet a la pasta d'espècies restant, tritureu-la amb un pols i després transferiu una cullerada al bol.
Afegiu-hi 1/2 tassa de iogurt, un pessic de sal i el pollastre, remeneu-ho. - Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la barreja d'espècies restant i el concentrat de tomàquet i cuineu-ho, remenant, durant 3 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, 1 1/4 tasses d'aigua i 1/2 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, uns 15-20 minuts.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 175 graus C. Col·loqueu el pollastre en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i gratineu-lo fins que estigui gairebé cuit, 5-6 minuts per cada costat. Escalfeu la coliflor al microones durant 10-12 minuts. Incorporeu-hi el coriandre.
Afegiu 1/4 de tassa de iogurt a la paella. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui cuit, uns 4 minuts. Serviu-ho amb la coliflor.
Categories:
Receptes similars
