Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Ous al forn amb espinacs i curri: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 ous grans
• 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
• 2 tomàquets grans (uns 450 g), trossejats
• 1/2 tassa de llenties vermelles (preesbandides)
• 450 g de salsa tikka masala (vegeu la salsa preparada) salsa de curri)
• 300 g d'espinacs joves
• 1/4 tassa de nata líquida
• 2 pans naan

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, llenties, espinacs, tomàquets, curri, pa naan, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Foneu la mantega en una paella gran apta per al forn a foc mitjà. Afegiu-hi els tomàquets i cuineu-los fins que estiguin tous, de 2 a 3 minuts.
  
  Afegiu-hi les llenties, la salsa, 1/2 tassa d'aigua i 1/4 culleradeta de sal; remeneu-ho bé. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que les llenties estiguin tendres, uns 8 minuts. Afegiu-hi gradualment els espinacs, remenant.
Pas 2
• Baixeu el foc a mitjà. Feu 4 forats a la barreja de llenties i trenqueu un ou a cadascun; cobriu-los amb una cullerada de nata líquida. Continueu la cocció fins que les clares comencin a quallar, de 3 a 4 minuts.
Pas 3
• Poseu la safata al forn i coeu-la durant uns 10 minuts, fins que les clares estiguin completament cuites però els rovells encara estiguin líquids. Els ous continuaran coent-se després de treure la safata del forn. Deixeu-los reposar durant 5 minuts.
  
  Emboliqueu els pans plans amb paper d'alumini i escalfeu-los al forn durant uns 5 minuts. Talleu-los a porcions i serviu-los amb ous.

Vots: 1