Sopa Masurdal amb llenties vermelles, espinacs i curri
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 520, greix total 18 anys G., greixos saturats G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 70 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 520, greix total 18 anys G., greixos saturats G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 70 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Sopa Masurdal amb llenties vermelles, espinacs i curri: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de llenties verdes o vermelles seleccionades
- 150 g d'espinacs
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 cullerada de gingebre fresc pelat i ratllat
- 3 grans d'all, picats finament
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta espècies de curri
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 4 pastanagues, tallades a rodanxes
- 2 porros, tallats finament al llarg i ben rentats
- 2 pans plans, iogurt natural i coriandre fresc per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llenties, espinacs, arrel de gingebre, pastanaga, porros, all, pasta de tomàquet, pa naan, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una cassola gran o caldera a foc mitjà.
Afegiu-hi el gingebre i 2 grans d'all picats; cuineu-ho, remenant, fins que estigui daurat, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi 1 cullerada de curri en pols i pasta de tomàquet i cuineu-ho, remenant, fins que el gingebre i l'all estiguin ben coberts, aproximadament 1 minut. - Afegiu-hi les llenties, les pastanagues, els porros i 7 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc a foc lent. Afegiu-hi 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre mòlt. Cuineu-ho fins que les llenties estiguin tendres, uns 25 minuts. Afegiu-hi els espinacs i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust.
- Mentrestant, talleu el pa pla a trossos de 2 cm. Combineu les 2 cullerades d'oli d'oliva restants, 1 gra d'all picat, 1 culleradeta de curri en pols i 1/4 culleradeta de sal en un bol gran. Afegiu-hi els trossos de pa pla i barregeu-los bé. Col·loqueu-los en una safata de forn i coeu-los fins que estiguin daurats, uns 10 minuts.
Abans de servir, poseu els crostons al bol de sopa. pans plans, una cullerada de iogurt i una mica de coriandre.
Pots cuinar això recepta de sopa amb condiment de garam masala.
Categories:
Receptes similars
