Mandonguilles vegetarianes amb salsa de curri
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 991, greix total 80 G., greixos saturats 36 G., proteïnes 60 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1 G., colesterol 242 mg, sodi 606 mg, sucre 1 G.
Calories 991, greix total 80 G., greixos saturats 36 G., proteïnes 60 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1 G., colesterol 242 mg, sodi 606 mg, sucre 1 G.
Qualsevol mandonguilla de verdures, comprada a la botiga o casolana, funcionarà per a aquesta recepta. Si són congelades, descongeleu-les primer i després escalfeu-les en una salsa de curri vermell espessa feta amb llet de coco. Serviu-la com a plat principal o com a aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada d'oli de coco o un altre oli vegetal
- 1 tassa de ceba picada
- 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
- 1 gra d'all, picat
- 2 cullerades de pasta de curri vermell
- 1 llauna (400 g) de llet de coco
- 2 cullerades de salsa de peix
- Uns 32 congelats mandonguilles de verdures, descongelar
- Suc d'1 llima
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre
- 2 cullerades de ceba tendra picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet de coco, pasta de curri, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu la ceba en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui translúcida, de 7 a 8 minuts. Afegiu-hi el gingebre i l'all i cuineu-los durant 1 minut. Incorporeu-hi la pasta de curri vermell i, a continuació, afegiu-hi la llet de coco i la salsa de peix. Remeneu. Porteu la salsa a ebullició, tapeu-la, reduïu el foc i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts.
- Afegiu-hi les mandonguilles i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts més. Apagueu el foc, afegiu-hi el suc de llima i aboqueu-ho en un bol. Empolseu-ho amb coriandre i cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
