Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Tonyina en salsa de curri: una recepta detallada.

Ingredients:

• 3 pots (170 g cadascun) tonyina en el seu propi suc
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1/2 ceba, picada
• 1/2 pebrot verd, picat
• 2 grans d'all aixafats
• 1 culleradeta d'arrel de gingebre mòlta
• 2 cullerades de tomàquets cherry o de raïm
• 1/2 culleradeta de curri en pols picant
• Suc de 1/2 llimona o llima
• Formatge feta per espolvorejar
• Coriandre acabat de picar (1/3 - 1/2 tassa)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tonyina, pebrot dolç, cebes, all, arrel de gingebre, tomàquets de raïm, tomàquets cherry, curri, suc de llimona, formatge feta, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà fins que estigui calent. Afegiu-hi la ceba i el pebrot i cuineu-ho, remenant, durant 5 minuts o fins que estiguin tous. Afegiu-hi l'all, el gingebre i el curri en pols i continueu-ho cuinant, remenant, durant 2 minuts.
Pas 2
• Afegiu-hi les anxoves i fregiu-les, desfent-les amb una espàtula. Afegiu-hi els tomàquets, les tàperes i el sucre i deixeu-ho coure a foc mitjà durant uns 5 minuts.
  
  Afegiu-hi la tonyina, el xili i el suc i deixeu-ho coure, remenant, fins que estigui calent; salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi el suc de llimona o llima i empolseu-ho amb formatge feta i coriandre. Serviu-ho amb arròs.

Vots: 2