Puré de moniato amb llet d'ametlles i condiment de curri
Vots: 1
La llet d'ametlles hi afegeix un sabor lletós. El toc picant del gingebre i el curri complementa la dolçor de la patata, i la llima hi afegeix un toc brillant.
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 178, greix total 1 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 41 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 178, greix total 1 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 41 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Puré de moniato amanit amb curri en pols.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tubercles mitjans moniatos (uns 800 grams)
- 1/2 tassa de llet d'ametlles
- 1/2 culleradeta de curri en pols
- 4 rodanxes fines de gingebre fresc pelat
- 1/2 llima
- Ametlles laminades torrades, coriandre per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, llet d'ametlles, arrel de gingebre, suc de llima, curri, ametlla, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius. Emboliqueu el moniato amb paper d'alumini, poseu-lo en una safata de forn i coeu-lo fins que estigui tendre, aproximadament 1 hora. Deixeu que les patates es refredin.
- Barreja llet d'ametllesBarregeu el curri en pols i el gingebre en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la barreja s'hagi reduït a un terç, uns 5 minuts. Descarteu el gingebre.
- Aboqueu els sucs dolços de l'embolcall de paper d'alumini en un processador d'aliments. Afegiu-hi els moniatos pelats, la barreja de llet d'ametlles i 1/2 culleradeta de sal i tritureu-ho fins que quedi suau.
Repartiu-ho entre les racions, afegiu-hi una mica de llima. Decoreu-ho amb ametlles i coriandre, si ho desitgeu, i serviu-ho calent.
Vegeu la següent versió d'aquest plat, vegeu recepta.
Categories:
Receptes similars
